Priprema
1. Pripremite puding od vanilije
Od ukupne količine mlijeka odvojite približno 150 ml. U njemu razmutite prašak za puding, šećer i vanilin šećer tako da ne ostanu grudice.
Preostalo mlijeko zagrijte u loncu do vrenja. Ulijte pripremljenu smjesu uz stalno miješanje i kuhajte nekoliko minuta, dok se puding ne zgusne.
Maknite lonac s vatre i po želji umiješajte maslac. Površinu pudinga prekrijte prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica te ostavite da se kratko ohladi. Puding treba ostati dovoljno maziv da se može ravnomjerno rasporediti.
2. Pripremite jabuke
Jabuke operite, ogulite i narežite na tanke ploške ili manje kockice. Stavite ih u zdjelu, dodajte šećer, cimet i limunov sok pa dobro promiješajte.
Ako su jabuke izrazito sočne, možete ih kratko zagrijati u tavi kako bi dio tekućine ispario. Ostavite ih da se malo ohlade prije slaganja kolača.
Za dodatnu sigurnost od previše vlažnog dna možete po lisnatom tijestu posuti tanki sloj krušnih mrvica.
3. Pripremite lisnato tijesto
Pećnicu zagrijte na 190 °C. Lim obložite papirom za pečenje.
Prvi list lisnatog tijesta položite na dno lima. Lagano ga pritisnite uz rubove i po potrebi odrežite višak tijesta.
Dno nekoliko puta izbockajte vilicom kako se tijekom pečenja ne bi previše napuhnulo. Ako koristite krušne mrvice, sada ih ravnomjerno rasporedite po podlozi.
4. Složite nadjev
Preko tijesta ravnomjerno rasporedite pripremljeni puding od vanilije. Zatim dodajte jabuke i poravnajte ih kako bi nadjev bio jednako raspoređen po cijelom kolaču.
Drugi list lisnatog tijesta položite preko nadjeva. Rubove lagano pritisnite kako bi se spojili s donjim slojem.
Ako želite dekorativniji izgled, gornji list možete narezati na trake i složiti ih u obliku rešetke. Površinu premažite razmućenim jajetom kako bi nakon pečenja dobila lijepu zlatnu boju.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
