5. Ispecite kolač do savršenstva
Kolač stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite približno 30–40 minuta, odnosno dok lisnato tijesto ne postane hrskavo i zlatnosmeđe.
Vrijeme pečenja može se razlikovati ovisno o pećnici i debljini tijesta, zato povremeno provjerite boju površine.
Nakon pečenja izvadite kolač i ostavite ga da se potpuno ohladi. To je važno jer će se puding tijekom hlađenja dodatno učvrstiti, pa će se kolač lakše rezati.
6. Poslužite i uživajte
Ohlađeni kolač narežite na kocke ili pravokutnike i po želji pospite šećerom u prahu.
Poslužite ga samostalno, uz šalicu kave ili čaja, a za posebno ukusan desert možete dodati i malo tučenog vrhnja.
Savjeti za savršenu pitu od jabuka
- Odaberite čvrste jabuke: Blago kiselkaste sorte lijepo uravnotežuju slatkoću pudinga.
- Ne stavljajte prevruć puding na tijesto: Kratko hlađenje olakšava slaganje i pomaže da tijesto ostane u boljem stanju.
- Spriječite vlažnu podlogu: Ocijedite višak tekućine iz jabuka i po potrebi upotrijebite malo krušnih mrvica.
- Pazite na temperaturu pečenja: Lisnato tijesto treba se dobro ispeći i na dnu, a ne samo dobiti boju na površini.
- Ohladite prije rezanja: Tako ćete dobiti uredne komade i kremasti nadjev koji se ne razlijeva.
Kako čuvati kolač?
Budući da nadjev sadrži mlijeko i puding, kolač nakon hlađenja čuvajte pokriven u hladnjaku. Najbolje ga je potrošiti unutar 2–3 dana.
Lisnato tijesto najhrskavije je na dan pripreme, ali kolač ostaje ukusan i sljedećeg dana. Ako želite ponovno naglasiti hrskavost, pojedinačne komade kratko zagrijte u pećnici, a ne u mikrovalnoj pećnici.
Jednostavan desert koji osvaja na prvi zalogaj
Pita od jabuka s pudingom od vanilije i lisnatim tijestom savršen je izbor kada želite spojiti jednostavnu pripremu i bogat okus domaćeg kolača. Hrskavo tijesto, mirisne jabuke s cimetom i nježna krema stvaraju desert koji će rado jesti i djeca i odrasli.
Pripremite je za obiteljsko druženje ili je sačuvajte kao recept za dane kada vam se jede nešto slatko, a nemate vremena za dugotrajno pečenje.
Sačuvajte ovaj recept i isprobajte ga već prvom prilikom – kombinacija jabuka, vanilije i hrskavog lisnatog tijesta uvijek je odličan izbor!
