Priprema
1. Pripremite tijesto za medene kore
U loncu na laganoj vatri zagrijte maslac, med, šećer i mlijeko. Miješajte dok se sastojci ne otope i sjedine, a zatim smjesu ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi.
U većoj zdjeli pomiješajte brašno i sodu bikarbonu. Dodajte jaja i mlaku medenu smjesu pa umijesite glatko, podatno tijesto. Ako je potrebno, dodajte malo brašna, ali nemojte pretjerivati kako kore ne bi bile pretvrde.
Tijesto podijelite na četiri jednaka dijela.
2. Ispecite tanke kore
Svaki dio tijesta razvaljajte u tanku pravokutnu koru. Položite ih na lim obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C približno 5–8 minuta, ovisno o debljini.
Kore trebaju ostati svijetle, uz tek blago zlatne rubove. Pažljivo ih premjestite na ravnu površinu i ostavite da se ohlade.
3. Skuhajte kremu od griza
U loncu zagrijte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom. Kada se zagrije, postupno dodajte griz uz stalno miješanje kako biste spriječili stvaranje grudica.
Kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre, pokrijte površinu kreme prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
Omekšali maslac kratko izmiksajte, a zatim mu postupno dodajte ohlađenu kremu od griza. Miksajte dok ne dobijete glatku i prozračnu kremu.
4. Pripremite drugu kremu
Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte uz miješanje dok se puding ne zgusne.
Pokrijte površinu folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Maslac izmiksajte do kremaste teksture pa mu postupno dodajte ohlađeni puding. Miksajte dok krema ne postane glatka i ujednačena.
5. Složite kolač
Na pladanj položite prvu medenu koru i ravnomjerno rasporedite kremu od griza. Prekrijte drugom korom, lagano je pritisnite i nanesite kremu od vanilije.
Dodajte treću koru i premažite je ostatkom kreme od griza, a zatim poklopite četvrtom korom.
Napomena: raspored krema možete prilagoditi vlastitom ukusu, a ako želite izraženije slojeve, prije slaganja podijelite obje kreme na jednake dijelove.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
