Korak 4: Kuhanje u dvostrukom kotlu
Stavite tavu u veću posudu napunjenu vrućom vodom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 45 do 55 minuta.
Chocoflan je spreman kad čačkalica umetnuta u sredinu izađe čista.
Korak 5: Hlađenje i vađenje iz kalupa
Pustite da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata.
Nježno prođite nožem oko tave.
Okrenite čokoladni flan na veliki pladanj i otkrijte prekrasne slojeve karamele, flana i čokoladne torte.
Savjeti za uspješnog Chocoflana
- Koristite sastojke sobne temperature za najbolju teksturu.
- Nemojte preskočiti korak s dvostrukim kotlom, koji je ključan za savršeno kremasti flan.
- Stavite u hladnjak nekoliko sati prije vađenja iz kalupa za jasno definirane slojeve.
- Dodajte prstohvat cimeta ili instant kave u čokoladnu tortu kako biste pojačali okuse.
Prednosti ovog recepta
Iako je gurmanski desert, chocoflan pruža:
- Proteini zahvaljujući jajima i mlijeku.
- Kalcij iz mliječnih proizvoda.
- Zadovoljavajuća tekstura koja vam omogućuje da uživate u maloj porciji.
- Domaći desert bez industrijskih konzervansa.
Zaštita
- U hladnjaku: do 5 dana u hermetički zatvorenoj posudi.
- Poslužite ohlađenu za optimalnu teksturu.
Često postavljana pitanja
Zašto se ovaj desert zove “Tarte Impossible”?
Jer se čini da se slojevi tijekom kuhanja mijenjaju, stvarajući zadivljujući rezultat.
Možeš li unaprijed napraviti chocoflan?
Da, još je bolje kad stoji preko noći u hladnjaku.
Možeš li zamrznuti chocoflan?
To se ne preporučuje jer tekstura flana može postati zrnasta nakon odmrzavanja.
Ovaj jednostavan Chocoflan savršen je desert za impresioniranje gostiju uz minimalan trud. Njegova jedinstvena mješavina rastopljenog karamela, kremastog flana i sočne čokoladne torte čini je pravom zvijezdom svečanih stolova.
