Talijanski pijani rezanci – jednostavno i aromatično jelo puno okusa

Ako volite tjesteninu bogatog okusa, sočne umake i jednostavne recepte koji se pripremaju u jednom loncu ili tavi, Italian Drunken Noodles mogli bi postati jedan od vaših omiljenih obroka.

Ovo jelo kombinira široke rezance, začinjenu kobasicu, šarene paprike, rajčice, češnjak i malo crnog vina. Rezultat je rustikalna i aromatična tjestenina s blagom pikantnošću i dubokim okusom.

Zašto su ovi rezanci toliko posebni?

Tajna ovog jela krije se u kombinaciji jednostavnih sastojaka. Kobasica daje bogat i pikantan okus, dok paprike dodaju slatkoću i svježinu.

Rajčice stvaraju lagani umak, a crno vino daje dodatnu dubinu i aromu. Sve se na kraju sjedini s tjesteninom kako bi svaki zalogaj bio pun okusa.

Sastojci

Za pripremu će vam trebati:

• 350–400 g širokih rezanaca ili pappardella

• 400 g talijanske kobasice

• 1 crvena paprika

• 1 žuta paprika

• 1 manji luk

• 2–3 češnja češnjaka

• 400 g nasjeckanih rajčica

• oko 120 ml crnog vina

• maslinovo ulje

• malo suhog origana

• svježi peršin ili bosiljak

• sol i crni papar

• prstohvat čilija, prema ukusu

Priprema

Najprije skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ostavite malo vode od kuhanja sa strane prije nego što ocijedite rezance.

U velikoj tavi zagrijte malo maslinova ulja. Dodajte kobasicu kojoj ste prethodno uklonili ovojnicu i usitnite je kuhačom.

Pržite nekoliko minuta dok ne poprimi lijepu zlatnosmeđu boju.

Da biste saznali sve korake pripreme jela, molimo vas da posjetite sljedeću stranicu ili pritisnete gumb za otvaranje (>) i ne zaboravite podijeliti s prijateljima na Facebooku.