Starinski kolačići s orasima i snježnom puslicom – tradicionalna slastica kojoj je teško odoljeti
Postoje kolači koji nas već prvim zalogajem vraćaju u djetinjstvo, u kuhinje naših baka i vrijeme kada su se domaće slastice pripremale s mnogo ljubavi i strpljenja. Među takvim delicijama posebno mjesto zauzimaju prhki kolačići s orasima i laganom snježnom pjenom. Jednostavni su, mirisni i nježni, a njihov starinski okus čini ih savršenim izborom za obiteljska okupljanja, blagdane i nedjeljna druženja.
Ovi mali kolačići spajaju bogat okus mljevenih oraha s prozračnom bjelanjkovom pjenom. Upravo taj kontrast tekstura čini ih posebnima: podloga je prhka i aromatična, dok je gornji sloj lagan i nježno hrskav nakon pečenja. Nije neobično da se s pladnja brzo izgube svi komadići!
Budući da izvorni naslov ne navodi točan recept, u nastavku donosimo prijedlog tradicionalne verzije kolačića s orasima i snježnom pjenom.
Sastojci
Za tijesto
- 200 g glatkog brašna
- 150 g maslaca, omekšalog
- 80 g šećera
- 2 žumanjka
- 1 vanilin šećer
- 1 žličica naribane limunove korice
- prstohvat soli
Za nadjev od oraha
- 120 g mljevenih oraha
- 2 žlice šećera
- 1–2 žlice mlijeka, prema potrebi
Za snježnu pjenu
- 2 bjelanjka
- 120 g šećera u prahu
- nekoliko kapi limunova soka
- Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
