Stručni savjeti
Ocijedite rajčice koje su previše sočne kako biste izbjegli flan koji je previše tekući.
Svježe naribani sir bolje se topi od prethodno naribanog sira.
Pustite flan da se ohladi nekoliko minuta prije nego što ga narežete za čišće dijelove.
Možete dodati svježi bosiljak neposredno prije posluživanja za dodatni mediteranski štih.
Varijante
Dodajte špinat za dodatne hranjive tvari.
Umiješajte pirjane gljive za zemljaniji okus.
Zamijenite Gruyere kozjim sirom ili fetom.
Dodajte pečenu slaninu ili šunku za zasitniju verziju.
Za lakšu verziju, zamijenite vrhnje grčkim jogurtom.
Prijedlozi za prezentaciju
Poslužite ovaj ukusni provansalski povrtni flan s:
Miješana salata
Češnjak kruh
Pečeni krumpir
Pečena piletina ili riba
Svježe voće za lagani ljetni obrok
Često postavljana pitanja
Mogu li unaprijed pripremiti provansalski povrtni flan?
Da. Čuvajte ga u hladnjaku do 3 dana i nježno podgrijte prije posluživanja.
Mogu li ga zamrznuti?
Da. Pojedinačne porcije čvrsto zamotajte i zamrznite do 2 mjeseca.
Mogu li ga poslužiti hladno?
Naravno. Ukusno je svježe, izvrsno za piknike i ručkove za van.
Je li ovaj recept bez glutena?
Da, svi sastojci su prirodno bez glutena.
Mogu li koristiti i drugo povrće?
Naravno. Patlidžan, špinat, gljive, šparoge ili brokula su savršeni.
Zaključak
Ovaj jednostavan provansalski povrtni flan spaja svježinu mediteranskog povrća s glatkom i bogatom kremom za zdrav i ukusan obrok. Bilo da je riječ o brzoj večeri tijekom tjedna, vegetarijanskom brunchu ili elegantnom prilogu za vaše goste, ovaj klasični francuski recept jednostavan je, svestran i pun hranjivih sastojaka koji će oduševiti svako nepce.
