Jednostavan recept za provansalski povrtni flan
Ako tražite lagan, aromatičan i zasitan vegetarijanski obrok, ovaj provansalski povrtni flan izvrstan je izbor. Napravljen od svježih rajčica, tikvica, paprika, začinskog bilja, jaja i sira, ovaj klasični francuski inspirirani povrtni flan daje mediteranske okuse u svakom zalogaju.
Savršen za lagani ručak, elegantno predjelo ili vegetarijansku večeru, ovaj aromatični flan jednostavan je za pripremu i idealan za konzumaciju sezonskih proizvoda. Njegova kremasta tekstura i šareno povrće čine ga obiteljskim jelom koje se uživa tijekom cijele godine.
Zašto ćete voljeti ovaj provansalski povrtni flan?
Bogati mediteranski okusi i svježe povrće.
Potpuno vegetarijansko jelo koje je lako pripremiti.
Bogato proteinima zahvaljujući jajima i siru.
Odličan način za uživanje u sezonskom povrću.
Savršeno za pripremu obroka unaprijed i spremanje ostataka.
Ukusno, toplo ili hladno.
Prirodno bez glutena i napravljen od jednostavnih sastojaka.
Sastojci
500 g zrelih rajčica, nasjeckanih
1 srednja tikvica, nasjeckana na kockice
1 crvena paprika, nasjeckana
1 luk, sitno nasjeckan
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
3 velika jaja
200 ml vrhnja za masu
100 g ribanog Gruyère ili parmezana
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žličice herbes de Provence
Sol i svježe mljeveni crni papar
Upute
Korak 1: Priprema pećnice
Zagrijte pećnicu na 180°C (plinska oznaka 6). Lagano namažite posudu za pećnicu ili kalup za pitu.
Korak 2: Kuhanje povrća
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Pržite luk i češnjak dok ne zamirišu. Dodajte tikvicu i papar, pržite oko 6 minuta dok ne omekšaju.
Umiješaj rajčice, začinsko bilje iz Provanse, sol i papar. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta dok višak vlage ne ispari.
Korak 3: Pripremite smjesu od jaja
Umutite jaja, vrhnje i naribani sir dok ne postanu glatki i kremasti.
Korak 4: Uključite tvrtku
Pažljivo umiješajte kuhano povrće u smjesu od jaja dok ne bude dobro obloženo.
Korak 5: Kuhanje
Ulijte smjesu u pripremljenu posudu za složenac.
Pecite 30 do 35 minuta, ili dok se sredina ne postavi i dok vrh lagano ne porumeni.
Pustite flan da odstoji 10 minuta prije posluživanja.
Prednosti provansalskog povrtnog flana
Ovaj mediteranski nadahnut povrtni flan je i ukusan i hranjiv.
Rajčice pružaju likopen, vitamin C i antioksidanse koji su korisni za kardiovaskularno zdravlje.
Tikvica je niskokalorična, a bogata vlaknima, kalijem i vitaminima.
Paprike su bogate vitaminom C i hranjivim tvarima koji jačaju imunitet.
Jaja pružaju visokokvalitetne proteine, koji su ključni za održavanje mišićne mase.
Maslinovo ulje sadrži mononezasićene masne kiseline koje su korisne za kardiovaskularno zdravlje.
Herbes de Provence dodaju prirodan okus bez dodatnih kalorija ili natrija.
