2. Zamijesite mekano tijesto
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, preostali šećer, vanilin šećer i sol. Dodajte žumanjke, aktivirani kvasac i ostatak mlijeka. Počnite mijesiti, a zatim postupno ulijevajte otopljeni maslac.
Mijesite dok tijesto ne postane glatko, elastično i mekano. Ako je potrebno, dodajte vrlo malo brašna, ali nemojte pretjerati jer pretvrdo tijesto može dati suho pecivo.
Pokrijte zdjelu čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto na toplom mjestu približno 60 minuta, odnosno dok se ne udvostruči.
3. Pripremite nadjev od oraha
U posebnoj zdjeli pomiješajte mljevene orahe, šećer i vanilin šećer. Maslac otopite i ostavite da se malo ohladi.
Ova kombinacija daje aranygaluski karakterističan orašasti okus i nježnu, karameliziranu koricu tijekom pečenja.
4. Oblikujte kuglice
Nadošlo tijesto kratko premijesite na lagano pobrašnjenoj površini. Odvajajte male komade i oblikujte kuglice približno jednake veličine.
Svaku kuglicu umočite u otopljeni maslac, a zatim je uvaljajte u smjesu oraha i šećera. Slažite ih jednu do druge u namašćen okrugli kalup ili dublju posudu za pečenje, ali nemojte ih previše pritiskati.
5. Ostavite tijesto da ponovno naraste
Pokrijte kalup i ostavite kuglice da odmaraju još 20–30 minuta. Tijekom tog vremena tijesto će ponovno narasti, a nakon pečenja bit će prozračnije i mekše.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
