Tradicionalni Pissaladière Niçoise
Tradicionalni pissaladière niçoise neizostavan je mediteranski specijalitet. Napravljen od pahuljastog kvasnog tijesta, polako kandiranog luka, mirisnih inćuna i crnih maslina, ova slana pita bez sira i rajčice nudi jedinstven okus juga Francuske.
Juhe i variva
Prednosti
- Autentični i obiteljski recept
- Savršeno za aperitiv, predjelo ili lagani obrok
- Bogato mediteranskim okusima
- Pripremljeno s jednostavnim i ekonomičnim sastojcima
- Ukusno toplo, toplo ili hladno
- Lako se može pohraniti do 48 sati
Sastojci
Za tijesto
- 300 g brašna
- 15 g svježeg pekarskog kvasca ili 5 do 7 g suhog kvasca
- 15 cl mlake vode
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 prstohvat soli
Za nadjev
- 1 kg žutog luka, sitno nasjeckanog
- 5 do 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 žlice vode
- 1 grančica svježeg timijana
- 1 lovorov list, opcionalno
- 100 g fileta inćuna u ulju
- 12 crnih maslina iz Nice ili Kalamate
- Crni papar, opcionalno
