Priprema
Korak 1: Kuhajte tjesteninu u loncu s kipućom vodom oko 6 minuta. Dodajte brokulu i cvjetaču, pa kuhajte još 4 minute. Ocijedite i sve vratite u lonac.
Korak 2: U međuvremenu, u zasebnoj tavi otopite maslac. Dodajte brašno i dobro promiješajte.
Korak 3: Postupno dodajte mlijeko, neprestano miješajući dok ne dobijete glatki umak bez grudica. Pirjajte nekoliko minuta, dok se umak malo ne zgusne.
Korak 4: Začinite umak solju, paprom i muškatnim oraščićem. Dodajte polovicu naribanog sira i miješajte dok se ne otopi.
Korak 5: Polovicu umaka pomiješajte s kuhanom tjesteninom, brokulom i cvjetačom. Sve prebacite u posudu za pečenje.
Korak 6: Preostali umak prelijte preko složenca i pospite preostalim naribanim sirom.
Korak 7: Stavite posudu pod prethodno zagrijanu rešetku pećnice i pecite oko 10 minuta, dok se sir ne otopi i lijepo porumeni.
Korak 8: Poslužite vruće s nekoliko listova salate prelivenih balzamičnim octom.
KAKO POSLUŽITI I ČUVATI
Poslužite složenac odmah nakon pripreme, kada sir postane zlatan i ljepljiv. Savršeno se slaže sa svježom salatom prelivenom balzamičnim octom. Ostatke pohranite u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku i podgrijte prije posluživanja.
SAVJETI I VARIJACIJE
- Dodajte komadiće piletine ili šunke ako želite zasitniju verziju.
- Možete koristiti mješavinu svojih omiljenih sireva, poput cheddara, mozzarelle i goude.
- Za intenzivniji okus dodajte češnjak, origano ili malo čilija.
- Umjesto dijela brokule, možete koristiti i drugo povrće, poput mrkve ili tikvica.
VRIJEME PRIPREME
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: oko 10 minuta | Vrijeme pečenja: 10 minuta | Ukupno vrijeme: oko 30 minuta | Kalorije: nisu navedene | Porcije: nisu navedene
Javite mi u komentarima sviđa li vam se ovaj kremasti složenac, s kojim ga dodacima volite jesti i kada ga radije pripremate – podijelite svoja iskustva! Uživajte i uživajte u našem SKLADU OD TJESTENINE S BROKULOM I CVJETAČOM!
