Priprema
1. Pripremite biskvit
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Jaja i šećer miksajte nekoliko minuta dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu.
Dodajte mlijeko i ulje, a zatim postupno umiješajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Miješajte lagano, samo dok se sastojci ne sjedine.
Smjesu izlijte u lim obložen papirom za pečenje i ravnomjerno je rasporedite. Pecite približno 15–20 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
2. Skuhajte kremu od vanilije
Od ukupne količine mlijeka odvojite nekoliko žlica i pomiješajte ih s pudingom u prahu. Preostalo mlijeko zagrijte sa šećerom do vrenja, zatim dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Gotov puding prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu i ostavite ga da se ohladi na sobnu temperaturu.
Maslac pjenasto izmiksajte pa mu postupno dodajte ohlađeni puding. Miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
3. Oblikujte kolačiće
Iz ohlađenog biskvita okruglim kalupom ili čašom izrežite male krugove jednake veličine.
Na polovicu krugova rasporedite kremu, a zatim ih poklopite preostalim krugovima biskvita. Lagano pritisnite kako bi se kolačići povezali, pazeći da krema ne iscuri.
Preostalom kremom premažite bočne strane svakog kolačića.
4. Uvaljajte u kokos
Kokosove mrvice stavite u plitku posudu. Svaki kolačić pažljivo okrenite na bok i uvaljajte bočne strane u kokos tako da se ravnomjerno zalijepi za kremu.
Upravo taj bijeli kokosov rub daje kolačima njihov prepoznatljiv izgled.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
