Sastojci
Za kalup približne veličine 20 × 30 cm.
Za biskvit:
- 3 jaja
- 120 g šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 180 g glatkog brašna
- 1/2 vrećice praška za pecivo
Za kremu od vanilije:
- 1 vrećica pudinga od vanilije „San” (oko 40 g, ovisno o pakiranju)
- 500 ml mlijeka
- 4 žlice šećera, ili prema ukusu
- 150 g maslaca, omekšalog
Za ukrašavanje:
- Šećer u prahu
- Malo naribane čokolade, po želji
Priprema
1. Ispecite mekani biskvit
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Kalup obložite papirom za pečenje ili ga lagano namastite i pobrašnite.
U većoj zdjeli miksajte jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte.
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Suhe sastojke postupno umiješajte u smjesu s jajima, pazeći da ne ostanu grudice.
Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Pecite približno 20–25 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
2. Skuhajte puding od vanilije
Od ukupne količine mlijeka odvojite oko 100 ml. U njemu razmutite prašak za puding i šećer.
Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, a zatim ulijte pripremljenu smjesu uz neprestano miješanje. Kuhajte prema uputama na pakiranju dok se puding ne zgusne.
Puding prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje njegovu površinu. Ostavite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Napravite glatku kremu
Omekšali maslac miksajte nekoliko minuta dok ne postane lagan i kremast. Ohlađeni puding kratko promiješajte kako bi ponovno postao gladak.
Puding postupno dodajte maslacu, žlicu po žlicu, neprestano miksajući. Nastavite dok ne dobijete ujednačenu kremu bez grudica.
Važan savjet: maslac i puding trebali bi biti približno iste temperature. Ako je jedan sastojak prehladan, a drugi pretopao, krema se može razdvojiti.
4. Složite kolač
Ohlađeni biskvit ostavite u kalupu. Preko njega ravnomjerno rasporedite kremu od vanilije i zagladite je lopaticom.
Ako želite dodatnu aromu, kremi možete dodati malo naribane limunove korice. Za čokoladnu notu površinu pospite naribanom čokoladom.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
