6. Rolada s makom i kremom od vanilije
<AsyncImage query=”homemade poppy seed Swiss roll sliced vanilla cream filling elegant dessert” aspectRatio=”16:9″ width=”100%” />
Ova rolada izgleda svečano, a nježna krema od vanilije lijepo se nadopunjuje s aromatičnim makom. Dobar je izbor kada želite pripremiti desert koji će na stolu izgledati posebno.
Sastojci za biskvit:
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 80 g brašna
- 80 g mljevenog maka
- 1 žličica praška za pecivo
Za kremu:
- 300 ml mlijeka
- 1 vrećica pudinga od vanilije
- 3 žlice šećera
- 100 g maslaca
Priprema:
Jaja i šećer miksajte dok ne dobijete svijetlu, pjenastu smjesu. Pažljivo umiješajte brašno, mak i prašak za pecivo. Smjesu ravnomjerno rasporedite po plitkom limu obloženom papirom za pečenje.
Pecite na 180 °C oko 10–12 minuta, pazeći da se biskvit ne presuši. Još topao biskvit pažljivo zarolajte zajedno s papirom ili čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se malo ohladi.
Puding skuhajte prema uputama na pakiranju, koristeći navedenu količinu mlijeka i šećera. Pokrijte površinu kako se ne bi stvorila korica i potpuno ohladite. Umiješajte omekšali maslac dok krema ne postane glatka.
Biskvit pažljivo odmotajte, premažite kremom i ponovno zarolajte. Ostavite u hladnjaku najmanje dva sata prije rezanja.
Savjet: Roladu režite oštrim nožem tek nakon hlađenja kako bi kriške zadržale lijep oblik.
Kako da kolači s makom budu još ukusniji?
- Koristite svježi mak. Mak s vremenom može razviti gorak okus, stoga ga čuvajte u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu.
- Prilagodite teksturu nadjeva. Za sočnije kolače mak pomiješajte s toplim mlijekom i ostavite da upije tekućinu.
- Kombinirajte različite arome. Limun, naranča, vanilija, cimet i čokolada izvrsno se slažu s makom.
- Pustite kolače da se ohlade. Nadjevi se tada stabiliziraju, a kolači se lakše režu i ljepše poslužuju.
- Pravilno ih čuvajte. Kolače s kremom držite u hladnjaku, dok suhi kolači mogu stajati u zatvorenoj posudi, prema vrsti i sastojcima.
Koji recept ćete prvi isprobati?
Mak je iznimno zahvalan sastojak jer se može koristiti u jednostavnim biskvitima, prhkim pitama, dizanim pecivima i svečanim desertima. Ovih šest recepata nudi ponešto za svaki ukus – od brzog kolača s jogurtom do elegantne rolade s kremom od vanilije.
Odaberite svoj favorit, pripremite ga za vikend i uživajte u domaćim slasticama uz obitelj i prijatelje.
Volite li više tradicionalne kolače s makom ili moderne kombinacije s čokoladom i kremom? 😍 Podijelite svoje omiljene recepte i sačuvajte ove ideje za sljedeće slatko druženje!
