2. Kolač s makom i jabukama
<AsyncImage query=”homemade apple poppy seed cake sliced rustic baking powdered sugar” aspectRatio=”16:9″ width=”100%” />
Spoj maka i jabuka odličan je izbor za ljubitelje mekanih, aromatičnih kolača. Jabuke daju prirodnu sočnost, dok cimet naglašava toplinu okusa.
Sastojci:
- 2 srednje jabuke
- 180 g brašna
- 100 g mljevenog maka
- 130 g šećera
- 2 jaja
- 100 ml mlijeka
- 80 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica cimeta
Priprema:
Jabuke ogulite i naribajte. Jaja i šećer izmiksajte, dodajte mlijeko i ulje, a zatim umiješajte brašno, mak, prašak za pecivo i cimet. Na kraju dodajte naribane jabuke i lagano promiješajte.
Smjesu prebacite u pripremljeni kalup i pecite na 180 °C oko 35–40 minuta. Nakon što se kolač ohladi, narežite ga na kocke i po želji pospite šećerom u prahu.
Savjet: Birajte sočne jabuke, ali ako puste mnogo tekućine, lagano ih ocijedite kako tijesto ne bi bilo previše vlažno.
3. Prhka pita s makom i džemom od marelica
<AsyncImage query=”homemade poppy seed tart with apricot jam golden pastry squares” aspectRatio=”16:9″ width=”100%” />
Ova pita spaja prhko tijesto, aromatični nadjev od maka i voćnu slatkoću džema. Izvrsna je za nedjeljni ručak ili posluživanje gostima.
Sastojci za tijesto:
- 300 g brašna
- 150 g hladnog maslaca
- 100 g šećera
- 1 jaje
- 1 žličica praška za pecivo
Za nadjev:
- 200 g mljevenog maka
- 200 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 150 g džema od marelica
- malo naribane limunove korice
Priprema:
Brašno, prašak za pecivo i šećer pomiješajte s hladnim maslacem narezanim na kockice. Dodajte jaje i zamijesite prhko tijesto. Zamotajte ga i ostavite u hladnjaku 20–30 minuta.
Za nadjev zagrijte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mak i limunovu koricu pa kuhajte nekoliko minuta uz miješanje dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se malo ohladi.
Veći dio tijesta utisnite u kalup, premažite džemom i ravnomjerno rasporedite nadjev od maka. Preostalo tijesto naribajte ili izmrvite po vrhu. Pecite na 180 °C oko 30–35 minuta, dok površina ne dobije zlatnu boju. Prije rezanja ostavite pitu da se potpuno ohladi.
Savjet: Džem od marelica možete zamijeniti džemom od šljiva ako više volite izraženiji, blago kiselkast okus.
4. Mekane kiflice punjene makom
<AsyncImage query=”homemade crescent yeast rolls filled with poppy seed sweet pastry powdered sugar” aspectRatio=”16:9″ width=”100%” />
Mirisne kiflice s makom podsjećaju na tradicionalne domaće slastice. Mekano dizano tijesto i bogat nadjev čine ih savršenim izborom za doručak, užinu ili posluživanje uz topli napitak.
Sastojci za tijesto:
- 500 g glatkog brašna
- 250 ml mlakog mlijeka
- 7 g suhog kvasca
- 70 g šećera
- 80 g omekšalog maslaca
- 1 jaje
- prstohvat soli
Za nadjev:
- 180 g mljevenog maka
- 150 ml mlijeka
- 80 g šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
Priprema:
Kvasac pomiješajte s malo mlakog mlijeka i žličicom šećera pa ostavite nekoliko minuta. Dodajte brašno, ostatak mlijeka, šećer, jaje, maslac i sol. Zamijesite mekano tijesto i ostavite ga pokrivenog na toplom mjestu oko sat vremena, dok ne udvostruči volumen.
Za nadjev zagrijte mlijeko sa šećerom, dodajte mak i vanilin šećer pa promiješajte. Ostavite da se ohladi.
Dignuto tijesto razvaljajte u krug i izrežite na trokute. Na širi kraj svakog trokuta stavite malo nadjeva pa zarolajte u kiflicu. Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje i ostavite još 15–20 minuta.
Pecite na 180 °C oko 18–22 minute, dok ne porumene. Nakon hlađenja možete ih posuti šećerom u prahu.
Savjet: Nadjev treba biti dovoljno gust i ohlađen kako ne bi iscurio tijekom pečenja.
5. Čokoladni kolač s makom
<AsyncImage query=”chocolate poppy seed cake slices dark chocolate glaze homemade dessert” aspectRatio=”16:9″ width=”100%” />
Ako volite čokoladne deserte, ova kombinacija mogla bi postati jedan od vaših omiljenih recepata. Mak daje zanimljivu teksturu, a čokoladna glazura zaokružuje bogat okus kolača.
Sastojci:
- 180 g brašna
- 120 g mljevenog maka
- 150 g šećera
- 2 jaja
- 150 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 100 g tamne čokolade
- 80 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Jaja i šećer izmiksajte, dodajte mlijeko i ulje. Umiješajte brašno, mak i prašak za pecivo. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite na 180 °C oko 30–35 minuta.
Za glazuru zagrijte slatko vrhnje do vrućeg, maknite ga s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Kada se kolač malo ohladi, prelijte ga glazurom i ostavite da se stegne.
Savjet: Za dodatnu aromu možete dodati malo naribane narančine korice koja se izvrsno slaže s čokoladom i makom.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
