Priprema
1. Ispecite češnjak
Zagrijte pećnicu na 200°C. Odrežite vrh glavice češnjaka kako biste otkrili češnjeve. Prelijte s 1 žlicom maslinovog ulja, zamotajte u foliju i pecite 35-40 minuta dok češnjak ne omekša i ne postane karameliziran.
2. Skuhajte tjesteninu
Kuhajte tjesteninu u velikom loncu slane vode prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.
3. Napravite kremasti umak
Dans une grande poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Pressez les gousses d’ail rôti dans la poêle puis ajoutez les tomates concassées, la sauce tomate, le sel, le poivre et l’assaisonnement italien. Laissez mijoter 10 minutes.
Incorporez ensuite la crème fraîche et le parmesan râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et crémeuse.
4. Mélanger et servir
Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce et mélangez bien pour les enrober.
Servez chaud avec des copeaux de parmesan frais, du basilic frais et un filet d’huile d’olive.
Conseils et Astuces
- Ajoutez des épinards frais ou des champignons pour plus de légumes.
- Utilisez des tomates cerises rôties pour une saveur encore plus intense.
- Pour une version plus protéinée, ajoutez du poulet grillé ou des crevettes sautées.
- Réservez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture de la sauce.
Bienfaits de Cette Recette
Pečeni češnjak daje glatki, bogati okus, a pritom je prirodno bogat antioksidansima. Rajčice su izvrstan izvor likopena i vitamina C, dok parmezan sir pruža kalcij i proteine. Ovaj domaći recept za kremastu tjesteninu savršen je za utješan i uravnotežen obrok
