Kako pripremiti biskvit?
Najprije zagrijte pećnicu i pripremite kalup za pečenje.
Jaja i šećer miksajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Zatim postupno dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i vanilin šećerom.
Smjesu lagano promiješajte kako bi biskvit ostao prozračan. Ulijte je u pripremljeni kalup i pecite dok biskvit ne poprimi laganu zlatnu boju i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe gotovo čista.
Nakon pečenja ostavite biskvit da se potpuno ohladi prije dodavanja kreme.
Priprema kreme od šlaga
Slatko vrhnje dobro ohladite prije miksanja. Istucite ga dok ne postane čvrsto, a zatim dodajte malo šećera u prahu prema ukusu.
Nemojte predugo miksati jer bi se vrhnje moglo pretvoriti u maslac. Krema treba biti dovoljno čvrsta da se može lijepo rasporediti po kolaču.
Dodavanje jagoda
Jagode operite, dobro osušite i uklonite peteljke. Narežite ih na tanke ploške ili manje komade.
Na ohlađeni biskvit rasporedite sloj šlaga, a zatim dodajte jagode. Ako želite bogatiji kolač, možete napraviti još jedan sloj biskvita, šlaga i jagoda.
Na kraju cijeli kolač premažite preostalim šlagom i ukrasite svježim jagodama.
Savjeti za najbolji rezultat
Za najbolji okus koristite zrele, ali čvrste jagode. Prezrele jagode mogu pustiti previše soka i učiniti kolač vlažnijim nego što želite.
Kolač je najbolje pripremiti nekoliko sati prije posluživanja i čuvati ga u hladnjaku. Tako će se dobro ohladiti, a okusi će se lijepo povezati.
Ako želite dodatnu aromu, biskvit možete lagano navlažiti s malo mlijeka ili jednostavnim sirupom.
Kako poslužiti kolač?
Ovaj desert najbolje je poslužiti dobro rashlađen. Prije posluživanja možete ga ukrasiti dodatnim jagodama, listićima mente ili laganim posipom šećera u prahu.
Odlično se slaže uz šalicu kave, čaja ili čašu hladnog voćnog napitka.
Zaključak
Kolač s jagodama i šlagom savršen je spoj mekanog biskvita, lagane kremaste teksture i svježeg voća. Jednostavan je za pripremu, izgleda privlačno i može se poslužiti u gotovo svakoj prigodi.
Ako tražite lagan, osvježavajući i ukusan desert koji će oduševiti cijelu obitelj, ovaj kolač sa svježim jagodama svakako vrijedi isprobati.
