Kocke od medenog tijesta s čokoladnom glazurom i kokosom – omiljeni kolač iz djetinjstva koji uvijek osvaja! 🤎
Postoje kolači koji nas već prvim zalogajem vraćaju u djetinjstvo, u kuhinju naših mama i baka, gdje se miris meda, čokolade i svježe pečenog tijesta širio cijelim domom. Kocke od medenog tijesta s čokoladnom glazurom i kokosom, poznate i kao kokos kocke, upravo su jedna od onih bezvremenskih slastica kojima se uvijek rado vraćamo.
Njihova tajna krije se u savršenom spoju mekanog, mirisnog biskvita s medom, bogate čokoladne glazure i obilnog sloja kokosa koji prekriva svaki komadić. Kolač je jednostavan za pripremu, ne zahtijeva posebne slastičarske vještine, a rezultat je domaća poslastica koja jednako oduševljava djecu i odrasle.
Ako tražite recept za sočne kokos kocke koje će uljepšati obiteljsko druženje, blagdanski stol ili običan dan uz šalicu kave, ovaj starinski klasik pravi je izbor!
Sastojci
Za mekano medeno tijesto:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 150 g meda
- 100 ml ulja
- 200 ml mlijeka
- 400 g glatkog brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 žličica cimeta, po želji
- 1 vrećica vanilin šećera
- prstohvat soli
Za čokoladnu glazuru:
- 200 g tamne čokolade
- 150 g maslaca
- 150 ml mlijeka
- 100 g šećera
Za završni sloj:
- 200–250 g kokosova brašna
Priprema
1. Pripremite smjesu za medeni biskvit
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pravokutni lim za pečenje, približnih dimenzija 25 × 35 cm, obložite papirom za pečenje ili ga lagano namastite i pobrašnite.
U većoj zdjeli miksajte jaja, šećer i vanilin šećer nekoliko minuta, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte med, ulje i mlijeko pa sve dobro promiješajte. Ako je med jako gust, možete ga kratko zagrijati kako bi postao tekuć, ali prije dodavanja ostavite ga da se malo ohladi.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet. Suhe sastojke postupno umiješajte u mokru smjesu. Miješajte samo dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
