Priprema
Korak 1: Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Podijelite cvjetaču na male, slične veličine cvjetiće.
Korak 2: U jednoj zdjeli umutite jaja i mlijeko. U drugoj pomiješajte panko, parmezan, papriku, granulirani češnjak, granulirani luk, sol i papar.
Korak 3: Umočite svaki cvjetić cvjetače u smjesu od jaja, a zatim ga temeljito uvaljajte u panko mrvice i parmezan.
Korak 4: Pohane cvjetiće stavite na pripremljeni lim za pečenje i pokapajte maslinovim uljem.
Korak 5: Pecite 25–30 minuta, okrećući cvjetove na pola pečenja. Cvjetača treba biti zlatnosmeđa, porumenjela i hrskava.
Korak 6: Pripremite umak od češnjaka miješanjem grčkog jogurta s protisnutim češnjakom, sokom od limuna, soli i paprom.
Korak 7: Poslužite vruću, hrskavu cvjetaču s umakom od češnjaka.
KAKO POSLUŽITI I ČUVATI
Poslužite cvjetaču odmah nakon pečenja, kada je pohanje najhrskavije. Savršena je kao međuobrok, lagana večera ili prilog. Možete je poslužiti i hladnu.
SAVJETI I VARIJACIJE
- Dodajte čili u pohanje ako volite ljute okuse.
- Za intenzivniji, sirni okus zamijenite parmezan ribanim cheddarom.
- Pripremite cvjetaču u fritezi na vrući zrak: pecite oko 15-18 minuta na 200°C.
- Također poslužite s umakom od jogurta i začinskog bilja ili ljutim umakom.
VRIJEME PRIPREME
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 25–30 minuta | Ukupno vrijeme: oko 45 minuta | Kalorije: n/a | Porcije: n/a
Javite mi u komentarima volite li hrskavi cvjetaču, s kojim umakom ga volite jesti i kada ga radije pripremate – podijelite svoja iskustva! Uživajte i uživajte u svom HRSKAVOM CVJETAČI!
