Gratin od tikvica sa sirom

 

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F).
2. U velikoj tavi za pečenje otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne omekša i lagano karamelizira.
3. Dodaj sitno nasjeckani češnjak i pirjaj oko 1 minutu, dok ne postane mirisan.
4. Ulijte goveđi temeljac, zatim dodajte sol, papar i tekuće vrhnje. Dobro promiješajte kako biste dobili homogeni umak.
5. Lorsque la préparation commence à frémir, incorporez le parmesan râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
6. Ajoutez les rondelles de courgette et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce. Laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à s’attendrir.
7. Répartissez uniformément le fromage râpé sur le dessus.
8. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu, doré et légèrement gratiné.
9. Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir.
10. Dégustez chaud en accompagnement d’un poulet rôti, d’une viande grillée ou d’un poisson au four.

Conseils de préparation

• Narežite tikvicu na tanke krugove radi ravnomjernog pečenja.
• Koristite svježe naribani parmezan za intenzivniji okus.
• Lagano ocijedite tikvice ako ispuštaju puno vode.
• Dodajte Gruyere, Comté ili švicarski sir za raznolikost.
• Pecite još nekoliko minuta da dobijete lijepu zlatnu površinu.

Prijedlozi za pratnju

Poslužite ovu sirastu tikvicu gratiranu s:

• Pečena ili pečena piletina.
• Goveđi odrezak.
• Pečena riba.
• Ražnjići od puretine.
• Hrskava zelena salata.
• Pečeno povrće.

Ovaj kremasti gratin od tikvica savršen je recept za pretvaranje jednostavnog povrća u elegantan, gurmanski i utješan prilog.