Priprema flana od jabuke i jogurta
Étape 1 : Préparer les Pommes
Épluchez les pommes puis coupez-les en fines lamelles. Arrosez-les immédiatement avec le jus de citron pour éviter l’oxydation et conserver leur belle couleur.
Étape 2 : Préparer l’Appareil à Flan
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
Ajoutez les yaourts nature puis incorporez la farine (ou la maïzena) ainsi que la cannelle si vous aimez les saveurs plus parfumées.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Étape 3 : Assemblage
Beurrez légèrement un moule à gratin ou un moule à manqué.
Disposez les lamelles de pommes au fond du moule de façon uniforme puis versez délicatement la préparation au yaourt par-dessus.
Korak 4: Kuhanje
Zagrijte pećnicu na 180°C (th.6).
Pecite 35 do 40 minuta dok vrh lagano ne porumeni, a sredina ne ostane lagano ljuljava.
Korak 5: Hlađenje
Ostavite da se ohladi prije vađenja iz kalupa.
Poslužite ovaj fondant apple flan topao za više užitka ili hladan za čvršću teksturu.
Savjeti za uspješan Apple Flan
- Koristite vrlo zrele i topilice jabuke
- Nemojte kuhati predugo kako biste izbjegli suhi flan
- Dodajte malo limunove kore za svježinu
- Zamijenite šećer medom za još prirodniju verziju
- Ostavite ga nekoliko sati u hladnjaku za bolji rezultat
Gurmanske varijacije flana od jabuke i jogurta
Vanilija jabuka Flan
Dodajte ekstrakt vanilije ili mahune vanilije za još blaži okus.
Flan od jabuke i karamele
Prije pečenja ulijte malo tekućeg karamela na dno kalupa.
Flan od jabuke i meda
Zamijenite bijeli šećer medom za zdraviju verziju.
Flan od jabuka i kokosa
Dodajte 2 žlice naribanog kokosa za egzotičan dodir.
Verzija bez glutena
Koristi kukuruzno brašno umjesto brašna.
Zaštita
U hladnjaku
Ovaj lagani desert od jabuke može se čuvati 3 do 4 dana u hermetički zatvorenoj posudi.
Zamrzavanje
Moguće, iako se tekstura može malo promijeniti.
Ponovno zagrijavanje
Zagrijte u mikrovalnoj nekoliko sekundi prije jela.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
- Kalorije: 160 kcal
- Protein: 6 g
- Masnoća: 4 g
- Ugljikohidrati: 25 g
- Vlakna: 2 g
