Đumbir: snažan korijen s važnim mjerama opreza kod određenih zdravstvenih stanja

Đumbir je jedan od najpoznatijih začina i tradicionalnih biljnih sastojaka koji se stoljećima koristi u različitim kulturama. Njegov karakterističan, pomalo ljutkast okus čini ga popularnim dodatkom jelima, čajevima i napitcima.

Osim u kulinarstvu, đumbir se često proučava zbog svojih bioaktivnih spojeva, osobito gingerola. Ipak, činjenica da je riječ o prirodnom proizvodu ne znači da je prikladan za svakoga ili da ga treba koristiti u velikim količinama.

Kod određenih zdravstvenih stanja i terapija potreban je dodatni oprez.

Što đumbir sadrži?

Svježi korijen đumbira sadrži različite bioaktivne spojeve, među kojima se posebno ističu gingeroli i shogaoli. Oni su odgovorni za njegov karakterističan okus i dio njegovih bioloških svojstava.

Đumbir se može koristiti svjež, osušen, u obliku čaja ili kao sastojak različitih prehrambenih proizvoda. Dodaci prehrani s ekstraktom đumbira mogu sadržavati znatno koncentriranije količine aktivnih spojeva.

Kada je potreban oprez?

Za većinu ljudi umjerena količina đumbira u prehrani uglavnom nije problem. Međutim, veće količine ili koncentrirani pripravci mogu biti manje prikladni u određenim situacijama.

Osobe koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi

Đumbir može utjecati na zgrušavanje krvi, pa osobe koje uzimaju antikoagulanse ili druge lijekove koji utječu na krvarenje trebaju razgovarati sa svojim liječnikom prije korištenja većih količina ili koncentriranih dodataka đumbira.

To je osobito važno ako osoba već ima povećan rizik od krvarenja.

Da biste saznali sve korake pripreme jela, molimo vas da posjetite sljedeću stranicu ili pritisnete gumb za otvaranje (>) i ne zaboravite podijeliti s prijateljima na Facebooku.