5. Napunite i zarolajte kolač
Pažljivo odmotajte ohlađeni biskvit i uklonite papir za pečenje. Ravnomjerno premažite kremu po cijeloj površini, ostavljajući mali slobodan rub uz jednu dužu stranu kako nadjev ne bi izlazio pri motanju.
Biskvit ponovno zarolajte, ovaj put bez papira, i položite ga na pladanj tako da spoj bude s donje strane.
6. Ukrasite i ohladite
Roladu pospite kakaom u prahu ili naribanom čokoladom. Ako želite raskošniji izgled, na vrh možete dodati nekoliko čokoladnih strugotina ili tanki preljev od otopljene čokolade.
Stavite kolač u hladnjak najmanje dva do tri sata kako bi se krema učvrstila, a rolada lakše rezala.
Savjeti za savršenu čokoladnu roladu
- Nemojte prepeći biskvit. Kratko pečenje pomaže da ostane mekan i elastičan.
- Zarolajte ga dok je topao. Tako će lakše zadržati oblik i manje pucati.
- Kremu dobro ohladite prije punjenja. Pretopao nadjev mogao bi omekšati biskvit i otežati motanje.
- Ne stavljajte previše kreme uz rubove. Ostavite malo prostora kako nadjev ne bi izlazio pri savijanju.
- Ostavite roladu da se dobro ohladi. Tako će komadi biti uredniji, a slojevi ljepše vidljivi.
Kako poslužiti i čuvati roladu?
Čokoladna rolada najbolje se reže dobro ohlađena, oštrim nožem koji možete obrisati nakon svakog reza. Poslužite je uz kavu, čaj ili čašu mlijeka, a po želji dodajte nekoliko svježih malina ili jagoda za osvježavajuću voćnu notu.
Zbog kremastog nadjeva roladu čuvajte u hladnjaku, pokrivenu ili u zatvorenoj posudi. Najbolje ju je potrošiti unutar dva do tri dana. Nemojte je dugo ostavljati na sobnoj temperaturi, osobito tijekom toplijih dana.
Čokoladna poslastica kojoj je teško odoljeti
Mekan biskvit, bogata čokoladna krema i jednostavno ukrašavanje čine ovu roladu desertom koji je istodobno elegantan i domaći. Ne zahtijeva posebne slastičarske vještine, a uz malo pažnje tijekom pečenja i savijanja možete pripremiti kolač koji će lijepo izgledati na svakom stolu.
Ako volite čokoladne slastice s kremastim nadjevom, sačuvajte ovaj recept i isprobajte ga prvom prilikom. Poslužena dobro ohlađena, ova rolada lako može postati omiljeni desert cijele obitelji.
