Sastojci
Za približno 12–15 manjih fritula potrebno je:
- 2 srednje jabuke
- 2 jaja
- 200 g glatkog brašna
- 120 ml mlijeka
- 2 žlice šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
- prstohvat soli
- malo naribane limunove korice, po želji
- ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
1. Pripremite jabuke
Jabuke operite, ogulite i naribajte na krupnijem ribežu. Ako su vrlo sočne, lagano ih ocijedite, ali nemojte ukloniti svu tekućinu jer će ona pomoći da fritule ostanu mekane.
2. Napravite smjesu
U većoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko, cimet i prstohvat soli pa sve dobro promiješajte.
Postupno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju dodajte naribane jabuke i, ako želite, malo limunove korice. Dobivena smjesa treba biti gusta, ali dovoljno mekana da se može vaditi žlicom.
3. Zagrijte ulje
U dubljoj tavi zagrijte ulje na srednjoj temperaturi. Nemojte ga pregrijati jer bi fritule izvana brzo potamnile, dok bi unutrašnjost ostala nedovoljno pečena.
4. Ispržite fritule
Žlicom pažljivo stavljajte manje količine smjese u zagrijano ulje. Pržite fritule nekoliko minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatnosmeđe i potpuno pečene iznutra.
Nemojte pretrpavati tavu jer će se ulje previše ohladiti, a fritule neće ravnomjerno porumenjeti. Gotove fritule izvadite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
