Priprema
1. Pomiješajte suhe sastojke
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za puding, šećer u prahu, vanilin šećer i prstohvat soli. Ako volite osvježavajuću citrusnu aromu, dodajte i malo naribane limunove korice.
Sve sastojke kratko promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedili.
2. Umijesite prhko tijesto
Dodajte hladan maslac narezan na manje kockice i žumanjak. Prstima ili nastavkom za tijesto kratko mijesite dok ne dobijete glatko, kompaktno tijesto.
Nemojte ga predugo mijesiti jer bi keksići mogli izgubiti svoju nježnu, prhku teksturu. Ako se tijesto u početku mrvi, nastavite ga kratko povezivati rukama dok se ne sjedini.
Oblikujte kuglu, zamotajte je u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta.
3. Oblikujte božićne keksiće
Ohlađeno tijesto stavite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte na debljinu od približno 4–5 mm.
Kalupima u obliku zvjezdica, pahuljica, srca ili božićnih drvaca izrežite keksiće. Ako nemate kalupe, tijesto možete oblikovati u male kuglice i lagano ih spljoštiti vilicom.
Složite keksiće na lim obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih.
4. Ispecite ih do savršenstva
Pećnicu zagrijte na 170 °C, odnosno na 160 °C ako koristite ventilatorsko pečenje.
Keksiće pecite približno 10–13 minuta, ovisno o njihovoj veličini i debljini. Trebaju ostati svijetli, a rubovi tek lagano porumenjeti.
Nemojte čekati da cijeli keksići postanu tamnosmeđi jer se tako mogu previše osušiti. Nakon pečenja ostavite ih nekoliko minuta na limu, a zatim ih pažljivo premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
