Priprema
1. Pripremite dizano tijesto
U malo mlakog mlijeka razmutite kvasac s jednom žlicom šećera i ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, preostali šećer, vanilin šećer i sol. Dodajte žumanjke, aktivirani kvasac, ostatak mlijeka i otopljeni maslac.
Mijesite dok ne dobijete glatko, mekano i elastično tijesto. Pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 60 minuta, odnosno dok se ne udvostruči.
2. Oblikujte kuglice
Naraslo tijesto kratko premijesite i razvaljajte na pobrašnjenoj površini. Izrežite ga na manje komade pa od svakog oblikujte kuglicu približno jednake veličine.
3. Dodajte maslac, orahe i šećer
Svaku kuglicu kratko umočite u otopljeni maslac. Zatim je uvaljajte u mješavinu mljevenih oraha, šećera i cimeta.
Složite kuglice jednu do druge u namašćenu posudu za pečenje. Nemojte ih previše pritiskati jer će tijekom pečenja još narasti.
4. Ostavite tijesto da ponovno naraste
Pokrijte posudu i ostavite kuglice da odmaraju još 20–30 minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 °C.
5. Ispecite do zlatne boje
Pecite približno 30–40 minuta, ovisno o veličini kuglica i pećnici. Površina treba dobiti lijepu zlatnosmeđu boju, a sredina mora biti potpuno pečena.
Ako primijetite da površina prebrzo tamni, lagano je prekrijte aluminijskom folijom pred kraj pečenja. Nakon pečenja ostavite kolač da se kratko odmori prije posluživanja.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
