Sastojci:
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 100 ml ulja
- 180 ml mlijeka
- 250 g glatkog brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 120 g nasjeckane čokolade ili čokoladnih kapljica
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 °C i pripremite kalup za muffine s papirnatim košaricama.
- U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
- U drugoj zdjeli umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte ulje i mlijeko.
- Spojite mokre i suhe sastojke te kratko promiješajte. Nije potrebno potpuno ukloniti sve sitne grudice.
- Dodajte nasjeckanu čokoladu i lagano promiješajte.
- Smjesu rasporedite u kalupe, puneći ih približno do dvije trećine.
- Pecite 18–22 minute, dok muffini ne dobiju zlatnu boju i ne budu pečeni u sredini.
Savjet: Nemojte predugo miješati tijesto jer muffini tako mogu postati tvrdi. Za dodatnu aromu možete dodati malo naribane korice naranče.
5. Tradicionalne vanilin kiflice koje se tope u ustima
Vanilin kiflice omiljeni su domaći kolači koji se često pripremaju za blagdane, ali su jednako ukusni i tijekom običnog vikenda. Prhke su, mirisne i savršene uz kavu ili čaj.
Sastojci:
- 250 g glatkog brašna
- 200 g hladnog maslaca
- 100 g mljevenih oraha ili badema
- 80 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 žumanjak
Za posipanje:
- 80 g šećera u prahu
- 2 vrećice vanilin šećera
Priprema:
- U zdjeli pomiješajte brašno, mljevene orahe, šećer i vanilin šećer.
- Dodajte hladni maslac narezan na kockice i žumanjak.
- Brzo umijesite glatko tijesto, zamotajte ga i stavite u hladnjak na približno 30 minuta.
- Od tijesta oblikujte male kiflice i rasporedite ih na lim obložen papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C oko 10–14 minuta. Kiflice trebaju ostati svijetle, uz tek blago zapečene rubove.
- Pomiješajte šećer u prahu s vanilin šećerom.
- Kiflice ostavite kratko da se prohlade, a zatim ih pažljivo uvaljajte u pripremljenu smjesu.
Savjet: S kiflicama rukujte nježno dok su tople jer su tada vrlo krhke. Nakon potpunog hlađenja čuvajte ih u dobro zatvorenoj limenoj kutiji.
6. Brzi kokosovi kolačići s tri osnovna sastojka
Ako nemate mnogo vremena, a želite pripremiti nešto slatko, ovi jednostavni kokosovi kolačići odličan su izbor. Za njih vam trebaju samo tri osnovna sastojka, a rezultat su mirisni zalogaji s nježnom unutrašnjošću i lagano zapečenom površinom.
Sastojci:
- 200 g kokosovog brašna, odnosno sitnih kokosovih pahuljica
- 150 g šećera
- 2 jaja
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 170 °C i obložite lim papirom za pečenje.
- U zdjeli pomiješajte kokos i šećer.
- Dodajte jaja i miješajte dok ne dobijete smjesu koja se može oblikovati.
- Vlažnim rukama oblikujte male kuglice ili kupice.
- Posložite ih na lim s malo razmaka između svakog kolačića.
- Pecite 12–16 minuta, dok rubovi ne poprime laganu zlatnu boju.
- Ostavite kolačiće da se ohlade prije posluživanja.
Savjet: Ako je smjesa previše suha, dodajte malo razmućenog jajeta. Ako je premekana, umiješajte još malo kokosa. Kolačiće možete umočiti u otopljenu čokoladu nakon što se potpuno ohlade.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
