5. Juha od leće s mrkvom i rajčicom
<AsyncImage query=”rustic red lentil soup with carrots tomatoes parsley hearty homemade bowl” aspectRatio=”16:9″ width=”100%”/>
Leća je odličan izbor za gustu i hranjivu juhu koja se priprema relativno brzo. U kombinaciji s mrkvom, rajčicom i blagim začinima dobiva se topao, ukusan obrok bez potrebe za mesom.
Sastojci
- 250 g crvene ili smeđe leće
- 1 luk
- 2 mrkve
- 2 češnja češnjaka
- 200 g sjeckane rajčice
- 1 l povrtnog temeljca ili vode
- 1 žličica mljevene paprike
- malo maslinova ulja
- sol, papar i peršin
Priprema
Na malo ulja pirjajte nasjeckani luk i mrkvu nekoliko minuta. Dodajte češnjak, mljevenu papriku i rajčicu pa kratko promiješajte.
Umiješajte ispranu leću i prelijte temeljcem. Crvena leća obično se kuha oko 15–20 minuta, dok smeđoj može trebati dulje. Kuhajte dok leća ne omekša, a zatim začinite solju i paprom.
Za kremastiju teksturu možete kratko usitniti dio juhe štapnim mikserom. Poslužite s peršinom i kriškom svježeg kruha.
Savjet: Malo limunova soka dodano neposredno prije posluživanja može lijepo uravnotežiti okus leće i rajčice.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
