- Skuhajte tjesteninu u velikom loncu posoljene vode prema uputama na pakiranju. Sačuvajte malo vode od kuhanja prije nego što je ocijedite.
- U velikoj tavi popržite dimljenu slaninu na srednjoj vatri 3–4 minute, dok ne postane lagano hrskava.
- Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak te pržite još 2 minute.
- Ulijte vrhnje za kuhanje i promiješajte. Dodajte papar i, po želji, prstohvat muškatnog oraščića. Kuhajte na laganoj vatri 2–3 minute.
- Dodajte ocijeđenu tjesteninu u tavu i dobro promiješajte kako bi se obložila umakom. Ako je umak pregust, dodajte malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.
- Dodajte naribani parmezan i miješajte dok ne dobijete kremasti umak.
- Poslužite odmah, uz malo dodatnog parmezana i svježeg peršina.
😋 Rezultat: ukusna, kremasta tjestenina s bogatim okusom dimljene slanine, gotova za oko 20 minuta!
