Potpuno zrele banane idealne su za probavni sustav jer se šećer lako probavlja, za razliku od zelenih banana koje je teško probaviti jer se škrob u njima ne pretvara u šećer.
Broj stanica koje pružaju antikancerogeno djelovanje ovisi o zrelosti ploda. Što je banana zrelija, to su njezina antikancerogena svojstva veća.
