Zapečena tjestenina sa švedskim mesnim okruglicama – kremasta, utješna i puna okusa

Ako volite kremasta jela koja su jednostavna za pripremu i dovoljno zasitna za cijelu obitelj, ova zapečena tjestenina sa švedskim mesnim okruglicama savršen je izbor.

Kombinacija sočnih mesnih okruglica, nježne tjestenine i bogatog kremastog umaka daje jelu toplinu i okus klasičnog domaćeg obroka. Najbolje od svega? Sve se priprema u jednom posuđu, što znači manje nereda u kuhinji i više vremena za uživanje u obroku.

Zašto ćete obožavati ovaj recept?

Ovo je jedno od onih jela kojima se lako vraćate kada želite nešto brzo, ukusno i zasitno.

• kremasto i bogato

• jednostavno za pripremu

• odlično za cijelu obitelj

• savršeno za hladnije dane

• lako se prilagođava dostupnim sastojcima

• većina pripreme odvija se u jednom posuđu

Švedske mesne okruglice tradicionalno se poslužuju s kremastim umakom, a u ovoj verziji spojene su s tjesteninom i zapečene u pećnici za još bogatiji okus.

Sastojci

Za pripremu trebat će vam:

• 500 g mljevene junetine ili miješanog mljevenog mesa

• 300 g tjestenine, poput pennea ili fusilla

• 1 manji luk, sitno nasjeckan

• 2 češnja češnjaka

• 1 jaje

• 50 g krušnih mrvica

• 1 žličica senfa

• 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića

• sol i crni papar po ukusu

• 2 žlice maslinova ulja

• 500 ml goveđeg temeljca

• 200 ml vrhnja za kuhanje

• 1 žlica brašna

• 1 žlica maslaca

• 80 g naribanog parmezana ili drugog tvrdog sira

• malo svježeg peršina za posluživanje

Kako pripremiti mesne okruglice?

U većoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk, češnjak, jaje, krušne mrvice, senf i muškatni oraščić.

Dodajte sol i papar prema ukusu te sve nježno promiješajte dok se sastojci ne sjedine.

Nemojte previše mijesiti smjesu jer bi okruglice mogle postati tvrde.

Oblikujte male, približno jednake mesne okruglice.

Kratko zapecite okruglice

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi ili posudi prikladnoj za pećnicu.

Dodajte mesne okruglice i kratko ih zapecite sa svih strana dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

Ne moraju biti potpuno pečene u ovoj fazi jer će se kasnije dovršiti u umaku i pećnici.

Izvadite ih iz posude i ostavite sa strane.

Pripremite kremasti umak

U istoj posudi otopite maslac. Dodajte brašno i kratko miješajte kako biste dobili glatku smjesu.

Postupno ulijevajte goveđi temeljac uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudice.

Dodajte vrhnje za kuhanje, malo crnog papra i po potrebi još soli.

Kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri dok umak ne postane lagano kremast.

Dodajte tjesteninu i mesne okruglice

U umak dodajte suhu tjesteninu i promiješajte.

Vratite mesne okruglice u posudu i rasporedite ih među tjesteninom.

Ako je potrebno, dodajte još malo temeljca kako bi tjestenina tijekom pečenja imala dovoljno tekućine za kuhanje.

Pospite naribanim sirom.

Da biste saznali sve korake pripreme jela, molimo vas da posjetite sljedeću stranicu ili pritisnete gumb za otvaranje (>) i ne zaboravite podijeliti s prijateljima na Facebooku.