Zajamčeno zarazno – rolice od jabuka koje pečem dva puta tjedno, 3 žlice običnog jogurta, 80 g šećera.
Se on nopeaa ja helppoa: valmista ensin hiivataikina omenakierrepullia varten. Ota noin teelusikallinen sokeria ja liuota se – yhdessä hiivan kanssa – kädenlämpöiseen maitoon.
Sekoita seuraavaksi voi, sokeri ja suola keskenään, lisää kananmuna ja sekoita joukkoon jogurtti.
Yhdistä sitten jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa ne seokseen vuorotellen hiiva-maitoseoksen kanssa.
Vaivaa taikinaa käsin, kunnes se on sileää ja kimmoisaa. Laita taikina kulhoon, peitä se ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 50 minuuttia.
Pese, kuori ja poista omenoiden kodat, ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.
Kauli taikina jauhotetulla alustalla. Kuumenna uuni noin 200 asteeseen (ylä- ja alalämpö).
Sulata voi ja voitele sillä taikina. (Säästä loput voista myöhempää viimeistelyä varten.)
Levitä omenakuutiot taikinalle ja ripottele päälle tasaisesti vaniljasokeria.
Kääri taikina tiukaksi rullaksi pituussuunnassa ja leikkaa se noin 3 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Ne maistuvat taivaallisilta!
Aseta viipaleet lopuksi leivinpaperilla vuoratulle pellille väljästi toisistaan ja paista noin 15–20 minuuttia. Anna omenakierrepullien jäähtyä kunnolla paistamisen jälkeen.
Herkullista hetkeä!
