PRIPREMA
Korak 1: Narežite stari kruh na debele kriške, debljine oko 2 cm. Kruh od prethodnog dana najbolje će upiti mlijeko i zadržati svoju strukturu.
Korak 2: U loncu pomiješajte mlijeko, šećer, štapić cimeta i koricu limuna ili naranče. Zagrijavajte na srednjoj vatri dok mlijeko ne postane jako vruće, ali ne da zavrije.
Korak 3: Maknite mlijeko s vatre, dodajte vaniliju i ostavite da odstoji oko 10 minuta kako bi se upile arome cimeta i citrusa.
Korak 4: Kriške kruha stavite na široki tanjur i postupno ih prelijte toplim mlijekom. Ostavite ih da odstoje 2-4 minute sa svake strane. Kruh treba biti mekan i sočan, ali se ne smije raspadati.
Korak 5: U plitkoj zdjeli umutite jaja. Pažljivo izvadite namočene kriške kruha, pustite da se ocijedi višak mlijeka, a zatim umočite obje strane svake kriške u jaje.
Korak 6: Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite tost oko 2-3 minute sa svake strane, dok ne poprimi lijepu zlatno-smeđu boju.
Korak 7: Izvadite tost i ocijedite ga na papirnatom ručniku. Dok je još topao, pospite mješavinom šećera i mljevenog cimeta.
KAKO POSLUŽITI I ČUVATI
Poslužite tost topao ili na sobnoj temperaturi. Ukusni su s medom, kondenziranim mlijekom, šlagom ili jednostavno sa šećerom i cimetom. Najbolji su svježe napravljeni kada su izvana zlatni, a iznutra mekani.
VARIJANTE I SAVJETI
- Koristite stari kruh kako se kriške ne bi raspale tijekom namakanja.
- Nemojte dovesti mlijeko do vrenja – lagano zagrijavanje je dovoljno da se istakne aroma začina.
- Za slađi i svečaniji okus možete koristiti koricu naranče umjesto korice limuna.
- Za još više desertnu verziju, poslužite tost s voćem, medom ili prstohvatom šećera u prahu.
- Pržite na srednjoj vatri dok tost ravnomjerno ne porumeni i ostane mekan iznutra.
VRIJEME PRIPREME
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Ukupno vrijeme: 25 minuta | Porcije: 10–12 kriški
Ako uživate u bakinim doručcima s mirisom cimeta, svakako ostavite komentar ispod i recite nam s čime volite jesti tost i kada ga radije pripremate. Podijelite svoje iskustvo i isprobajte ovaj klasični recept – ukusni, tradicionalni francuski tost s mlijekom!
