Starinski desert kojeg se sjećaju generacije: Slatki okus djetinjstva koji nikada ne izlazi iz mode
Postoje deserti koji nisu samo slatki zalogaji, već i dragocjene uspomene na neka jednostavnija vremena. Mnogi se i danas s nostalgijom prisjećaju kolača koje su pripremale njihove majke i bake – od jednostavnih pudinga i kremastih slastica do kolača s jabukama, grizom, keksima i čokoladom.
Generacije koje danas imaju 60, 70 ili 80 godina odrasle su uz domaće deserte pripremljene od skromnih, ali pažljivo odabranih sastojaka. U vrijeme kada nije bilo toliko gotovih slastica kao danas, obitelji su često stvarale omiljene recepte upravo od onoga što su imale u kuhinji.
Iako naslov ne otkriva o kojem se točno desertu radi, donosimo recept za jednu od najpoznatijih vrsta starinskih slastica – jednostavan, kremast desert s keksima i pudingom, kakav mnoge podsjeća na djetinjstvo.
Starinski desert s keksima i vanilin kremom
Ova slastica ne zahtijeva pečenje, priprema se od pristupačnih sastojaka i posebno je ukusna nakon nekoliko sati hlađenja. Mekani keksi, nježna krema od vanilije i lagani sloj kakaa stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
Sastojci
- 500 g čajnih keksa
- 2 vrećice pudinga od vanilije
- 800 ml mlijeka
- 6 žlica šećera, ili prema ukusu
- 150 g maslaca
- 1 vanilin šećer
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag
- 2 žlice kakaa za posipanje
- malo mlijeka za kratko umakanje keksa
Priprema
1. Skuhajte kremu.
Od ukupne količine mlijeka odvojite oko 150 ml i u njemu razmutite prašak za puding i šećer. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, zatim ulijte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
2. Ohladite puding.
Kuhani puding prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje njegovu površinu. Ostavite ga da se ohladi na sobnu temperaturu kako se ne bi stvorila korica.
3. Pripremite glatku kremu.
Maslac sobne temperature kratko izmiksajte s vanilin šećerom. Postupno dodajte ohlađeni puding i miksajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu kremu.
4. Složite desert.
Kekse kratko umočite u mlijeko i složite ih u jednom sloju u posudu. Premažite ih dijelom kreme, zatim ponovite postupak dok ne potrošite sastojke. Završite slojem kreme.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
