PRIPREMA:
Korak 1: Očistite pileća prsa, osušite ih papirnatim ručnikom i narežite na vrlo male kockice.
Korak 2: Sir naribajte na ribežu s velikim rupama, a vlasac dobro operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Korak 3: Stavite nasjeckanu piletinu u veliku zdjelu. Dodajte naribani sir, vlasac, jaja, majonezu i brašno.
Korak 4: Začinite solju i svježe mljevenim paprom. Dobro miješajte dok se ne stvori gusta, jednolična smjesa, konzistencije nalik gustom tijestu za palačinke.
Korak 5: Zagrijte malu količinu ulja u tavi na srednjoj vatri.
Korak 6: Žlicom dodajte porcije smjese, oblikujući male, deblje palačinke.
Korak 7: Pržite pljeskavice oko 3-4 minute sa svake strane, dok ne postanu lijepo zlatne, a meso unutra potpuno kuhano.
Korak 8: Nemojte previše pojačavati vatru – pljeskavice bi se trebale lagano pržiti kako ne bi izgorjele izvana, a iznutra ostale sirove.
Korak 9: Gotove odreske poslužite odmah dok su vrući, a sir unutra ugodno rastopljen.
KAKO POSLUŽITI I ČUVATI:
Ovi kotleti su ukusni s pire krumpirom, kuhanim krumpirom, basmati rižom ili laganom salatom. Možete ih poslužiti i kao topli međuobrok s češnjakom, jogurtom ili tzatziki umakom.
Nakon što se ohlade, pljeskavice čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 dana. Prije posluživanja najbolje ih je podgrijati u tavi kako bi im se vratila hrskava korica.
SAVJETI I VARIJACIJE:
- Majonezu možete zamijeniti grčkim jogurtom ako želite napraviti lakšu verziju.
- Žuti sir možete zamijeniti mozzarellom ili goudom.
- Vlasac možete zamijeniti sitno nasjeckanim zelenim lukom.
- Umjesto piletine, možete koristiti pureće meso.
- Za dodatni okus dodajte peršin, kopar ili svježi bosiljak. 🌿
- Ako želite intenzivniji okus vlasca, možete ga kratko popržiti prije dodavanja u smjesu.
- U smjesu možete dodati malo slatke paprike, granuliranog češnjaka ili provansalskog bilja.
VRIJEME PRIPREME:
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme prženja: 10–15 minuta | Ukupno vrijeme: oko 30 minuta | Porcije: 4 osobe
Dragi prijatelji, javite mi u komentarima sviđaju li vam se ovi pileći kotleti, s čime ih radije poslužite i biste li ih napravili za brzi ručak, večeru ili obiteljsko okupljanje. Podijelite svoja iskustva i javite mi koji biste sir ili začinsko bilje dodali u smjesu. Uživajte i uživajte u ovim sočnim pilećim kotletima sa sirom i vlascem!
