Priprema
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Pomiješajte jagode s medom, maslinovim uljem i crnim paprom.
- Posložite ih na pleh i pecite 15 do 18 minuta dok ne omekšaju i lagano karameliziraju.
- Stavite kriške bageta na lim za pečenje.
- Premažite ih maslinovim uljem i posolite.
- Pecite 8 do 10 minuta dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
- Izmiksajte ricottu, krem sir, med, maslinovo ulje i limunovu koricu dok ne postane lagana i prozračna.
- Nježno zagrijte med i čili pahuljice 2 do 3 minute.
- Maknite s vatre i umiješajte jabučni ocat i nasjeckani bosiljak.
- Svaki crostini obilno namažite šlagom rikote.
- Dodajte pečene jagode.
- Prelijte ljutim medom od bosiljka.
- Završite s nekoliko listova bosiljka, svježe mljevenim crnim paprom i malo limunove korice.
- Posluži odmah.
Nutritivne prednosti
Ovaj recept kombinira hranjive sastojke:
- Jagode su izvrstan izvor vitamina C i antioksidansa.
- Ricotta osigurava kalcij i proteine.
- Bosiljak sadrži prirodne antioksidativne spojeve.
- Maslinovo ulje pruža dobre masti koje su korisne za srce.
