Uvod
Ove uvijene lisnate rolice su lagane, hrskave i maslačne peciva s prekrasnim zlatnim slojevima, nježno posuta šećerom u prahu. Hrskavi izvana, a mekani iznutra, savršeni su za doručak, popodnevni čaj ili jednostavnu slatku poslasticu.
Sastojci
1 pakiranje lisnatog tijesta (odmrznuto ako je zamrznuto)
3 žlice otopljenog maslaca
1/4 šalice kristalnog šećera
1 žličica ekstrakta
vanilije 1 žličica cimeta (opcionalno)
Šećer u prahu (za posipanje)
1 jaje (za pranje jaja)
Upute
Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F).
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Lagano razvaljajte lisnato tijesto na pobrašnjenoj površini.
Ravnomjerno premažite površinu otopljenim maslacem.
Ravnomjerno pospite šećerom (i cimetom, ako koristite).
Preklopite tijesto na pola po dužini.
Izrežite na trake širine oko 2,5 cm.
Pažljivo uvijte svaku traku i oblikujte je u male čvorove ili spirale.
Stavite na pripremljeni lim za pečenje.
Lagano protrljajte umućenim jajetom.
Pecite 15 do 20 minuta, dok ne postanu zlatno smeđi i napuhani.
Pustite da se malo ohladi, a zatim obilno pospite šećerom u prahu.
Kako napraviti: Za bolju hrskavu teksturu, držite lisnato tijesto ohlađeno prije pečenja.
Nemojte previše raditi tijesto da biste održali slojeve.
Lagano uvijaj bez prevelikog rastezanja.
Razmaknite kolače kako bi pravilno narasla.
Pustite da se malo ohladi prije nego što posute šećerom kako se ne bi otopilo. Varijacije
Čokoladni zavoj: Pospite mini komadićima čokolade prije preklapanja.
Punjena Nutellom: Nanesite tanak sloj Nutelle prije uvijanja.
Limunov šećer: Dodajte limunovu koricu u smjesu šećera.
Slana verzija: Izostavite šećer i dodajte sir ili pesto. Stil
badema: Dodajte marcipan i bademe s listićima na vrh.
Savjeti
Koristite oštar nož ili rezač za pizzu kako biste napravili čiste trake.
