Priprema
Korak 1: Ogulite i očistite jabuke od koštica te ih narežite na manje komadiće. Ako su jako sočne, ocijedite višak tekućine nakon sjeckanja.
Korak 2: Zgnječite jabuke dok ne postanu glatke, ali ne potpuno glatke. Ako ostavite male komadiće jabuke unutra, dobit ćete ugodniju teksturu.
Korak 3: Dodajte jaja i lagano promiješajte. Nemojte previše miješati.
Korak 4: Dodajte kakao u prahu i prašak za pecivo. Miješajte dok se ne sjedini.
Korak 5: Namažite kalup za pečenje s malo maslinovog ulja i ulijte smjesu jabuka i kakaa. Zagladite površinu.
Korak 6: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (350°F) oko 45 minuta. Provjerite sredinu čačkalicom – trebala bi izaći gotovo čista.
Korak 7: Ostavite kolač da se potpuno ohladi prije rezanja. To će mu pomoći da se bolje stegne i zadrži svoju konzistenciju.
Korak 8: Pripremite čaj od manga. Skuhajte crni čaj u litri kipuće vode, zatim dodajte liofilizirani mango i limun. Prilagodite vrijeme namakanja željenoj jačini i nemojte prekuhati kako biste izbjegli gorčinu.
Korak 9: Poslužite krišku kolača s aromatičnim čajem od manga. To je jednostavan spoj za mirno poslijepodne.
KAKO POSLUŽITI I ČUVATI
Najbolje je poslužiti kolač nakon što se potpuno ohladi. Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi. Ako ga želite napraviti unaprijed, možete ga pohraniti u hladnjak kako biste održali njegovu sočnu konzistenciju.
Vrijedi zapamtiti da nedostatak dodanog šećera ne znači odsutnost šećera – prirodni šećeri dolaze prvenstveno iz jabuka.
VARIJANTE
- Zamijenite dio jabuka kruškama.
- Dodajte zgnječenu bananu kako biste pojačali prirodnu slatkoću.
- Za vlažniji kolač dodajte naribane tikvice.
- Poboljšajte okus s 1 žličicom ekstrakta vanilije.
- Dodajte cimet ili prstohvat muškatnog oraščića.
- Za citrusni okus dodajte koricu naranče.
- Pripremite čaj sa zelenim čajem umjesto crnog čaja.
- Za intenzivniji okus, u čaj dodajte svježi đumbir.
- U tijesto možete dodati mljeveno laneno sjeme ili proteinski prah ako vam odgovara prehrani.
VRIJEME PRIPREME
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme pečenja: 45 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat | Kalorije: otprilike 95 kcal po porciji | Proteini: 5 g | Ugljikohidrati: 15 g | Vlakna: 3 g | Masti: 3 g
Recite nam sviđa li vam se ovaj jednostavni kolač od jabuka i kakaa, s čime ga volite jesti i kada ga najčešće pripremate – ostavite komentar i podijelite svoje iskustvo. Dobar tek, SAMO JABUKE I KAKAO!
