Salata od endivije
Ova salata od endivije s Roquefortom, zelenom jabukom i orasima savršen je balans između svježine, hrskavosti i gurmanskih okusa. Idealan kao lagani predjelo, blagdanska salata ili brz i zdrav obrok, ovaj recept spaja blagu gorčinu endivije, topljenje kremastog Roqueforta, hrskavost oraha i kiselkastu svježinu zelene jabuke.
Juhe i variva
Jednostavna za pripremu u nekoliko minuta, ova zdrava i elegantna salata savršena je za proljetne obroke, večere s prijateljima ili blagdanske jelovnike.
Zašto ćete voljeti ovu salatu od endivije
- Brz i jednostavan recept za pripremu
- Svježa i lagana salata bogata okusima
- Izvrstan izvor vlakana, vitamina i zdravih masti
- Savršena kombinacija slatkog, slanog i hrskavog
- Idealno za šik predjelo ili uravnoteženi ručak
Endivija je bogata vlaknima i malo kalorija, dok orasi pružaju omega-3 kiseline koje su zdrave za srce. Zelena jabuka dodaje dašak svježine vitamina, a Roquefort daje neodoljivu kremastu teksturu.
Kuhanje i recepti
Sastojci za endivijsku salatu s Roquefortom
- 4 svježe i hrskave endivije
- 1 zelena Granny Smith jabuka
- 100 g Roqueforta ili kremastog plavog sira
- 40 g zrna oraha
- 1 žličica limunovog soka
Za medeno-senf vinaigrette
- 1 žlica slatkog ili integralnog senfa
- 1 žlica tekućeg meda
- 2 žlice jabučnog octa ili bijelog balzamičnog octa
- 3 žlice maslinovog ulja
- Sol i svježe mljeveni crni papar
