2 šalice Yukon Gold krumpira, oguljene i nasjeckane na kockice
2 i pol šalice temeljca od morskih plodova (ili piletine)
1 šalica vrhnja za masu
1/2 šalice punomasnog mlijeka
1/2 žličice dimljene paprike
Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
Svježi peršin, nasjeckan, za ukras
Upute
1. Zapečite kapice
Zagrijte maslinovo ulje i 1 žlicu maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kapice zapečete 2 do 3 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđe. Uklonite i ostavite sa strane.
2. Pržiti aromatične sastojke
U velikoj tavi otopite preostali maslac na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pirjajte 3 do 4 minute, dok ne postanu mirisni i prozirni.
3. Kuhanje krumpira
Dodajte nasjeckani Yukon Gold krumpir i temeljac od morskih plodova. Lagano prokuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 10 do 15 minuta dok krumpir ne omekša.
4. Priprema kremaste juhe
Umiješajte vrhnje, punomasno mlijeko, dimljenu papriku, sol i crni papar. Dodajte kuhano meso jastoga i kuhajte na laganoj vatri 2 do 3 minute dok se ne zagrije. Izbjegavajte kuhanje kako biste sačuvali mekoću plodova mora.
5. Usluga
Kremastu juhu od jastoga uvaljajte u pojedinačne zdjele. Žlicom stavite pečene kapice na svaku zdjelu i pospite svježim peršinom. Poslužite odmah s toplim, hrskavim kruhom ili krekerima od kamenica.
Prednosti recepta
Bogat proteinima: Jastog i kapice izvrstan su izvor visokokvalitetnih, nemasnih proteina, što doprinosi vašoj sitosti.
Hrana za utjehu: Glatka, topla juha koja je izvrsna za hladne večeri i ugodne večere.
Bogat hranjivim tvarima: Krumpir osigurava kalij i vlakna, dok morski plodovi sadrže esencijalne minerale i omega-3 masne kiseline.
Elegantno i jednostavno: Uživajte u gurmanskoj večeri s plodovima mora kod kuće, bez kompliciranih tehnika kuhanja.
Svestrano: Uparite s svježom salatom, kruhom s češnjakom ili zanatskim kiselim kruhom za kompletan obrok.
Detalji recepta
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Ukupno vrijeme: 35 minuta
Porcije: 3 do 4
Kalorije: Otprilike 620 po porciji
