Kako može biti dio prehrane kod dijabetesa?
Umjesto da se prehrana temelji na jednoj „čudesnoj” namirnici, korisnije je kombinirati različite vrste povrća s odgovarajućim izvorima proteina, zdravih masnoća i kvalitetnih ugljikohidrata.
Brokula se može kuhati na pari, kratko pirjati, peći u pećnici ili dodati juhama i varivima.
Jednostavan prilog od brokule može zamijeniti dio namirnica s većim udjelom škroba, ovisno o individualnim prehrambenim potrebama.
Jednostavan način pripreme
Brokulu podijelite na manje cvjetiće i kratko kuhajte na pari dok ne omekša, ali ostane čvrsta.
Dodajte malo maslinova ulja, limunov sok i začine po želji. Tako možete dobiti jednostavan prilog koji se dobro slaže s ribom, piletinom, jajima ili mahunarkama.
Važno je gledati cijeli obrok
Utjecaj hrane na šećer u krvi ne ovisi samo o jednoj namirnici. Važni su ukupna količina ugljikohidrata, veličina porcije, sastav cijelog obroka, tjelesna aktivnost i individualno zdravstveno stanje.
Zato brokulu nije potrebno promatrati kao „protivnika dijabetesa”, već kao jednu od hranjivih namirnica koja može biti dio uravnoteženog jelovnika.
Ne prekidajte propisanu terapiju
Ako imate dijabetes, nemojte prestati uzimati lijekove ili mijenjati terapiju samo zato što ste u prehranu uključili određenu namirnicu.
Ako želite značajno promijeniti prehranu ili imate poteškoća s regulacijom šećera u krvi, razgovarajte sa svojim liječnikom ili nutricionistom.
Zaključak
Brokula je hranjivo povrće bogato vlaknima i s relativno malo ugljikohidrata, zbog čega se može dobro uklopiti u raznoliku prehranu osoba s dijabetesom.
Međutim, ne postoji jedno povrće koje može samo po sebi izliječiti ili kontrolirati dijabetes. Najvažniji su cjelokupna prehrana, kretanje, redovito praćenje šećera u krvi i pridržavanje individualnog plana liječenja.
