Priprema
1. Zagrijte pećnicu
Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili lagano nauljenom aluminijskom folijom.
2. Napravite pileću bazu
Rezervirajte polovicu mozzarelle za ukras.
U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu s drugom polovicom mozzarelle dok ne postane glatka.
3. Oblikujte pljeskavice
Podijelite smjesu na 12 jednakih dijelova.
Oblikujte svaki dio u okruglu pljeskavicu promjera oko 6 do 8 cm i složite ih na lim za pečenje.
4. Prvo kuhanje
Pecite 12 do 15 minuta dok pljeskavice ne počnu lagano potamniti.
5. Dodaj preljev
Izvadite lim iz pećnice.
Na svaku pljeskavicu stavite oko 2 žličice umaka od rajčice, a zatim premažite preostalu mozzarellu.
6. Drugo ispaljivanje
Vratite u pećnicu na dodatnih 8-10 minuta dok se sir ne otopi i lagano ne zapeče.
7. Posluživanje
Ostavite da stoji 5 minuta prije posluživanja.
Uživajte u ljutom uz zelenu salatu, pečeno povrće ili lagani umak od rajčice.
Savjeti i varijacije
- Dodajte prstohvat origana ili talijanskog bilja za još autentičniji okus.
- Zamijenite piletinu mljevenom puretinom.
- Dodajte nekoliko kriški crnih maslina za mediteransku verziju.
- Za ljuti pikantni udarac umiješajte mljevenu crvenu papriku.
- Ostatke hrane čuvajte u hladnjaku do 4 dana.
Zašto ćete voljeti ove niskougljikohidratne pizza pljeskavice
Ove pileće pizza pljeskavice su hrskave izvana, žilave iznutra i nude sav okus tradicionalne pizze bez ugljikohidrata iz tijesta. Jednostavan, povoljan recept savršen za ljubitelje zdrave i gurmanske kuhinje.
