Otkad sam otkrila ovu kremu od zaslađenog kondenziranog mlijeka, koristim je za sve deserte – obitelj je prošli put pojela kolač samo zbog nje!
Postoje recepti koji nas osvoje već pri prvom kušanju, a zatim postanu nezaobilazan dio naše kuhinje. Jedan od takvih je i kremasta slastica od zaslađenog kondenziranog mlijeka, poznata po svojoj bogatoj teksturi, nježnoj slatkoći i jednostavnoj pripremi.
Ova krema odličan je izbor kada običan kolač želite pretvoriti u poseban desert. Možete je koristiti za punjenje biskvita, premazivanje torti, ukrašavanje muffina ili posluživanje uz kekse i svježe voće. Njezina je prednost u tome što se priprema od samo nekoliko sastojaka, a okus je dovoljno bogat da će se svidjeti ljubiteljima kremastih slastica.
U nastavku donosimo jednostavan recept za kremu od zaslađenog kondenziranog mlijeka i nekoliko ideja kako je najbolje iskoristiti.
Krema od zaslađenog kondenziranog mlijeka – jednostavan recept
<AsyncImage query=”sweetened condensed milk whipped cream fluffy white dessert cream in glass bowl whisk” aspectRatio=”5:4″ width=”100%” />
Ova verzija kombinira zaslađeno kondenzirano mlijeko i hladno vrhnje za šlag. Rezultat je lagana, kremasta smjesa prikladna za slojevite deserte i kolače. Važno je upotrijebiti zaslađeno kondenzirano mlijeko, a ne obično evaporirano mlijeko jer se razlikuju po sastavu i slatkoći.
Sastojci
- 200 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 300 ml hladnog vrhnja za šlag s najmanje 30 % mliječne masti
- 1 žličica ekstrakta vanilije, po želji
- 2–3 žlice mascarponea, po želji, za čvršću kremu
Priprema
1. Dobro ohladite sastojke.
Vrhnje za šlag mora biti dobro ohlađeno kako bi se pravilno istuklo. Za još bolji rezultat možete na nekoliko minuta staviti zdjelu i metlice miksera u hladnjak.
2. Istucite vrhnje.
Ulijte hladno vrhnje u zdjelu i miksajte dok ne počne stvarati mekane vrhove. Nemojte ga tući predugo jer bi moglo postati zrnato.
3. Dodajte kondenzirano mlijeko.
Smanjite brzinu miksera i postupno ulijevajte zaslađeno kondenzirano mlijeko. Dodajte vaniliju ako želite nježnu aromu. Kratko miksajte dok se sastojci ne sjedine i krema ne postane glatka.
4. Po želji dodajte mascarpone.
Ako kremu namjeravate koristiti za punjenje torte ili ukrašavanje kolača, možete dodati malo mascarponea. On će joj dati puniji okus i pomoći da bude čvršća.
5. Ohladite prije upotrebe.
Kremu stavite u hladnjak na približno 30–60 minuta kako bi se dodatno stabilizirala. Zatim je upotrijebite za punjenje ili premazivanje ohlađenog kolača.
Napomena: Ova krema je bogata i slatka, pa je najbolje kombinirati je s manje slatkim biskvitom, kakaom, kavom ili blago kiselkastim voćem.
Kako koristiti ovu kremu u različitim desertima?
<AsyncImage query=”homemade chocolate layer cake filled with white whipped cream condensed milk frosting cut slice” aspectRatio=”5:4″ width=”100%” />
Jedna od najvećih prednosti ove kreme jest njezina svestranost. Uz male prilagodbe može postati glavni sastojak brojnih domaćih slastica.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
