Sastojci
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
- 1 žlica limunova soka
- 1/2 žličice sušenog origana ili nekoliko sitno nasjeckanih svježih listova
- 1 mali češanj češnjaka, po želji
- Malo crnog papra
- Prstohvat soli po ukusu
Priprema
- U maloj zdjelici pomiješajte maslinovo ulje i limunov sok.
- Dodajte origano, a po želji i sitno nasjeckani češnjak.
- Začinite paprom i malom količinom soli.
- Sve dobro promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se arome sjedine.
- Prelijte preko svježe salate ili povrća neposredno prije posluživanja.
Ovaj preljev jednostavan je način da u svakodnevne obroke uključite aromatično bilje i kvalitetne masnoće.
Treba li koristiti ulje origana ili koncentrirane pripravke?
Važno je razlikovati listove origana koji se koriste u prehrani od eteričnog ulja origana. Eterično ulje vrlo je koncentrirano i nije jednako običnom začinu.
Ne treba ga uzimati oralno na vlastitu inicijativu niti nanositi nerazrijeđeno na kožu. Koncentrirani pripravci mogu izazvati iritaciju, alergijske reakcije ili stupiti u interakciju s određenim lijekovima. Trudnice, dojilje i osobe koje uzimaju redovitu terapiju trebale bi se prije korištenja takvih pripravaka posavjetovati sa zdravstvenim stručnjakom.
Zaključak
Origano je jednostavna, mirisna i svestrana biljka koja zaslužuje mjesto u svakodnevnoj kuhinji. Sadrži zanimljive biljne spojeve, obogaćuje okus jela i može biti dio uravnotežene prehrane.
Ipak, jedan list origana dnevno nije čudesan lijek i ne može jamčiti nestanak zdravstvenih tegoba. Najviše koristi za zdravlje dolazi od kombinacije raznolike prehrane, redovite tjelesne aktivnosti, kvalitetnog sna i odgovarajuće medicinske skrbi kada je potrebna.
Uživajte u origanu kao prirodnom začinu, ali kada je riječ o zdravlju, oslanjajte se na provjerene informacije i znanstveno utemeljene preporuke.
