PRIPREMA
Korak 1: Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri.
Korak 2: U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, bademovo brašno, prašak za pecivo i sol. Miješajte dok ne dobijete mekano, glatko tijesto.
Korak 3: Podijelite tijesto na 4-6 jednakih dijelova, ovisno o željenoj veličini kruha.
Korak 4: Oblikujte svaki dio u kuglu, a zatim je spljoštite rukom ili lagano razvaljajte kako biste oblikovali okrugli, ravni kruh.
Korak 5: Lagano namažite zagrijanu tavu maslinovim uljem. Stavite kruh naan u tavu i pržite 2-3 minute sa svake strane, dok ne porumeni i lagano ne prepeče.
Korak 6: Nakon prženja, premažite vrh kruha s malo maslinovog ulja.
Korak 7: Pospite sezamom i svježe mljevenim crnim paprom, ako koristite.
Korak 8: Poslužite toplo s vašim omiljenim curryjem, juhom, humusom ili aromatičnim umakom.
KAKO POSLUŽITI I ČUVATI
Najbolji su okus odmah nakon prženja, kada su mekani i topli. Izvrstan su dodatak curryju, juhama i umacima. Ostatke kruha čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 dana i zagrijte u suhoj tavi prije posluživanja.
SAVJETI I VARIJACIJE
- Za aromatičniji okus u tijesto dodajte malo granuliranog češnjaka.
- Gotov naan možete posuti svježim peršinom, korijanderom ili crnim kuminom.
- Za intenzivniji miris, pomiješajte maslinovo ulje s malo protisnutog češnjaka i premažite ga po vrućem kruhu.
- Bademovo brašno i dalje sadrži nešto ugljikohidrata, pa izraz “nula ugljikohidrata” nije sasvim točan. Ako brojite ugljikohidrate, provjerite nutritivne vrijednosti sastojaka koje koristite.
VRIJEME PRIPREME
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme prženja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: oko 25 minuta | Kalorije: oko 180 kcal po porciji | Porcije: 4–6 štruca
Obavezno nam javite sviđa li vam se ovaj mekani naan, s čime ga volite poslužiti i kada ga radije pripremate – ostavite komentar i podijelite svoje iskustvo! Uživajte u obroku i naanu bez brašna!
