Kako pripremiti mousse?
Jabuke najprije ogulite, očistite i narežite na manje komade. Kuhajte ih na laganoj temperaturi dok ne omekšaju, a zatim ih usitnite u glatki pire.
Čokoladu otopite na pari ili pažljivo u mikrovalnoj pećnici. Otopljenu čokoladu postupno pomiješajte s ohlađenim pireom od jabuke.
Ako recept uključuje šlag ili drugi sastojak za prozračnost, dodajte ga nježno kako bi mousse zadržao laganu teksturu.
Vrijeme hlađenja je važno
Nakon pripreme mousse rasporedite u male čaše ili zdjelice i stavite u hladnjak. Nekoliko sati hlađenja omogućuje da se tekstura učvrsti, a okusi međusobno povežu.
Prije posluživanja desert možete ukrasiti naribanom čokoladom, tankim kriškama jabuke ili malo cimeta.
Savršen spoj voća i čokolade
Ovaj mousse pokazuje da jabuka ne mora biti rezervirana samo za pite i kolače. U kombinaciji s čokoladom može postati dio elegantnog deserta koji je prikladan i za posebne prigode.
Jednostavan, kremast i aromatičan, mousse od jabuke i čokolade odličan je način da klasične sastojke pretvorite u nešto malo drugačije.
