Priprema
1. Pripremite poriluk
Temeljito operite poriluk, a zatim ga sitno narežite. Otopite maslac u velikoj tavi i pržite luk, češnjak i poriluk 8-10 minuta dok ne omekšaju. Začinite solju i paprom.
2. Skuhajte lososa
Kuhajte lososa na pari ili u tavi nekoliko minuta dok ne bude potpuno pečen. Uklonite koru i nježno mrvite meso vilicom.
3. Sastaviti lazanje
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Namažite tanak sloj bešamel umaka na dno složenca. Složite sloj listova lazanja, zatim dodajte sloj otopljenog poriluka, lososa u listićima i nekoliko komada kozjeg sira.
Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke. Završite obilnim slojem bešamel umaka i premažite prepolovljene cherry rajčice po vrhu.
4. Kuhanje
Pecite 30 do 35 minuta dok lazanja ne postane zlatno smeđa i lagano zapečena.
5. Kušanje
Ostavite da stoji 5-10 minuta prije posluživanja. Uparite ovu lazanju s hrskavom zelenom salatom za uravnotežen i ukusan obrok.
Savjeti za uspješnu lazanju od lososa
- Koristite svježeg, kvalitetnog lososa za optimalan okus.
- Dodajte svježe začinsko bilje poput kopra ili vlasca za dodatnu svježinu.
- Pripremite lazanje večer prije kako biste dodatno razvili okuse.
- Zamijeni kozji sir ricottom i blažom verzijom.
Zaštita
Ova lazanja može se čuvati do 3 dana u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi. Mogu se zamrznuti i do 2 mjeseca.
