PRIPREMA
Korak 1: U velikoj zdjeli miksajte žumanjke sa šećerom dok ne postanu lagani i pjenasti.
Korak 2: Postupno dodajte mlijeko, neprestano miješajući. Zatim dodajte vanilin šećer i kukuruzni škrob. Miješajte dok smjesa ne postane potpuno glatka i bez grudica.
Korak 3: Smjesu ulijte u lonac i zagrijavajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući kako se vrhnje ne bi zalijepilo za dno.
Korak 4: Dodajte prosijani kakao u prahu i kuhajte uz neprestano miješanje dok se krema znatno ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 5: Zdrobite Graham krekere ili Digestive kekse pomoću blendera ili valjka. Pomiješajte ih s rastopljenim maslacem dok smjesa ne nalikuje mokrom pijesku.
Korak 6: Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Ulijte tijesto za kolačiće i čvrsto pritisnite kako biste stvorili čvrstu, ravnu podlogu.
Korak 7: Miksajte omekšali maslac dok ne postane lagan i pjenast. Dodajte potpuno ohlađenu čokoladnu kremu i miksajte dok ne postane glatka i pjenasta.
Korak 8: Kremu ravnomjerno rasporedite po pripremljenoj podlozi od kolačića i zagladite površinu špatulom.
Korak 9: Otopite mliječnu čokoladu u vodenoj kupelji ili u kratkim intervalima u mikrovalnoj pećnici.
Korak 10: Zagrijte vrhnje za kuhanje dok ne zavrije. Dodajte ga rastopljenoj čokoladi i miješajte dok se ne stvori glatka, sjajna glazura.
Korak 11: Prelijte čokoladnu glazuru preko sloja kreme i ravnomjerno je rasporedite. Pospite sitno nasjeckanim pečenim kikirikijem.
Korak 12: Desert stavite u hladnjak na najmanje 2 sata kako bi se svi slojevi ohladili i stegnuli.
Korak 13: Nakon što se ohladi, desert narežite na kvadrate ili pravokutnike i poslužite hladan.
KAKO POSLUŽITI I ČUVATI
Poslužite ovaj desert direktno iz hladnjaka, narezan na jednake komade. Njegova kompaktna struktura čini ga savršenim za elegantno posluživanje na obiteljskim okupljanjima i zabavama. Čuvajte ga u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.
SAVJETI I VARIJACIJE
- Ako više volite manje slatki desert, umjesto mliječne čokolade možete koristiti tamnu čokoladu.
- Za još intenzivniji okus, u vrhnje dodajte malo instant kave.
- Prženi kikiriki možete zamijeniti sjeckanim lješnjacima ili pekan orasima.
- Za dodatnu dekoraciju, pospite vrh s malo kakaa ili čokoladnih mrvica.
- Prije rezanja, umočite nož u vruću vodu i obrišite ga suhim – to će osigurati da komadi imaju ravne, elegantne rubove.
VRIJEME PRIPREME
Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Vrijeme hlađenja: 2 sata | Ukupno vrijeme: otprilike 2 sata i 30 minuta | Kalorije: otprilike 380 kcal po porciji | Porcije: 12 komada
Obavezno nam javite sviđa li vam se ovaj čokoladno-orašasti desert, kako ga volite poslužiti i kada vam se najviše sviđa ova slatka poslastica – ostavite komentar i podijelite svoje iskustvo! Uživajte i uživajte u ovom čokoladno-orašastom desertu bez pečenja!
