Sastojci
- 500 g svježih prokulica
- 3 žlice maslinova ulja
- 2 češnja češnjaka
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- 1/2 žličice slatke mljevene paprike, po želji
- 2 žlice naribanog parmezana, po želji
- Malo limunova soka za posluživanje
Priprema
1. Očistite prokulice
Prokulice operite pod hladnom vodom. Odrežite tvrde dijelove peteljki i uklonite vanjske listove ako su oštećeni. Veće glavice prerežite na polovice kako bi se ravnomjerno ispekle.
2. Začinite povrće
Stavite prokulice u zdjelu, dodajte maslinovo ulje, sitno nasjeckani češnjak, sol, papar i mljevenu papriku. Dobro promiješajte kako bi svaka glavica bila ravnomjerno prekrivena začinima.
3. Rasporedite ih na lim
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Prokulice rasporedite na lim obložen papirom za pečenje, tako da prerezane strane budu okrenute prema dolje kad god je to moguće.
Nemojte ih nagurati jednu uz drugu. Ako su previše zbijene, više će se kuhati u vlastitoj pari nego peći.
4. Pecite do zlatne boje
Pecite ih približno 20–30 minuta, ovisno o veličini. Na polovici pečenja provjerite kako napreduju i po potrebi ih okrenite.
Gotove prokulice trebaju biti mekane iznutra, a izvana lagano zapečene i hrskave. Pred kraj pečenja možete dodati naribani parmezan kako bi se lagano otopio i dobio zlatnu koricu.
5. Poslužite dok su tople
Pečene prokulice poprskajte s nekoliko kapi limunova soka. Poslužite ih odmah, dok su još tople i hrskave.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
