Priprema
1. Naribajte jabuke
Jabuke operite, ogulite ako želite i naribajte na krupniji ribež. Ako su vrlo sočne, lagano ih ocijedite rukama kako smjesa ne bi postala prerijetka. Nemojte ih potpuno osušiti jer upravo njihova sočnost daje uštipcima mekoću.
2. Pripremite tijesto
U većoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko, cimet i prstohvat soli pa sve dobro promiješajte.
Postupno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miješajte dok ne dobijete gusto, glatko tijesto bez većih grudica.
3. Dodajte jabuke
U pripremljeno tijesto umiješajte naribane jabuke. Po želji dodajte malo limunove korice koja će naglasiti voćnu aromu.
Smjesa treba biti dovoljno gusta da zadrži oblik kada je stavljate žlicom u tavu. Ako je prerijetka, dodajte malo brašna; ako je pregusta, umiješajte žlicu ili dvije mlijeka.
4. Ispecite uštipke
U dubljoj tavi zagrijte ulje na umjerenoj temperaturi. Žlicom spuštajte manje količine smjese u ulje, ostavljajući dovoljno prostora između uštipaka.
Pržite ih približno 2–3 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatnosmeđi. Temperatura ulja ne smije biti previsoka jer bi uštipci izvana brzo potamnili, a iznutra ostali nedovoljno pečeni.
Gotove uštipke izvadite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
